"والسكر للنفط أقل، الخبز الصلب، متموج على الخارج وصعبة في الداخل، هناك لدغة مزدوجة التمتع الكامل للبراعم نكهة والصحة وطعم غريب الأطوار". المكونات
- ماء 180 غرام
- ملح 4 ز
- سكر 5 ز
- الخبز والدقيق 250 غرام
- خميرة 2.5 غرام
إكسسوارات
- زبيب 75 غراما
- لوز 75 غراما
- خشب الجوز 75 غراما
- نكهة طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
- 1 اللوز والجوز في كل المناقير الأربعة، فرن خبز 150 درجة مدة 15 دقيقة، والاستعداد.
- بعد 2 الزبيب بالماء الدافئ لمدة 5 دقائق التقطت السيطرة الجافة، والاستعداد.
- جميع المواد 3 كلها العجين داخل المحمصة، مكشوفة و 10 دقيقة.
- 4 ويواجه النهاية، وبعد 5 دقائق وقفة، والبدء من جديد والوجه لمدة 15 دقيقة.
- (5) وزمن الخلط 6 دقائق اليسار، في الزبيب.
- (6) ووجه نهاية، بالقرب من دائرة العجين، لمن الوقت حوالي 40 دقيقة.
- 7 من نهاية العجين إلى حوالي 2 مرات أكبر.
- بعد التكوير العجين العادم 8، وغطت والسماح راحة لمدة 15 دقيقة.
- 9 لفة العجين داخل المستطيل.
- 10 نصف مساحة مغطاة المكسرات المحمصة قبل.
- 11 يغطي النصف الآخر، ولفة الضغط مع شوبك قليل قليلا.
- وتنقسم 12 إلى 8 أجزاء.
- بعد المادة 13 وضعت تطور عشوائي في المقلاة.
- 14 كانت الثانية تكون في الفرن.
- 15 خدمة الثانية نهاية.
- 16180 مسبقا في مسخن الفرن لمدة 20 دقيقة.
نصائح
كل فرن ديه المزاج الخاص، يرجى تعديلها وفقا لدرجة حرارة الفرن الخاصة الفعلية.