يزيل Ming Taiyu جلده الخارجي ورأسه ، ويتم تمزيق لحم السمك للاستخدام.
أضف ملعقتين من زيت السمسم وقلّب بالماء.
تحضير الصلصة ، 2 ملعقة من معجون الفلفل الكوري ، 1 ملعقة من مسحوق الفلفل الحار ، 1 ملعقة من السكر ، 1 ملعقة من صلصة الصويا ، إضافة القليل من الثوم المفروم و 1 ملعقة من الشراب ، امزجها جيدا واحتفظ بها.
يضاف مينغ تاييو الصلصة المحضرة ويرش بعض بذور السمسم المطبوخة ويخلط بالتساوي باليد.
أمسكها إلى هذا الحد وزينها بالكزبرة.
