1. ضعي البيض في الماء وأضيفي القليل من الملح ، اطهيه على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج

2. بعد التبريد ، قشر القشرة ولونها في صلصة الصويا.

3. شرائح الجزر ، الفلفل الأخضر مقطعة إلى حلقات وشرائح رقيقة ، مسلوقة مع بعضها وتوضع جانباً

4. ضعي البيض المحضر في الزيت واقليه حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، ثم اخلعيه وضعه جانبا

5. البصل المفروم ، يقلى حتى يصبح شفافاً ، يضاف الصلصة الحارة والسكر والماء البودرة الخام ، ويتكيف إلى سميكة.

6. يسكب البيض المقلي مع الجزر وشرائح الفلفل الأخضر ويقلى بالتساوي.

7. مجرد تركيب اللوحة