قم أولاً بإزالة الأوراق الميتة من الكراث ، ثم اغسلها وجففها

بيض مخفوق ، سحق البيض الأربعة واخلط جيدا ، مقلي ، مفروم ، يوضع جانبا

يقطع الكراث المجفف ، يضاف البيض ، يضاف صلصة الصويا ، زيت الطهي ، الملح ، MSG ، ويقلب

لصنع المعكرونة ، أضف 300 جرام من الدقيق إلى الحاوية ، وأضيفي القليل من الماء ، وقلبي دقيق المعكرونة إلى ندف

افركي الدقيق بقوة حتى يتكتل الدقيق ويصبح السطح أملسًا

خذ كمية مناسبة من الطحين ، وعجنها في عصا ، ورشها بالدقيق الجاف ، وتجنب الالتصاق باللوح ، وقطعه إلى كتل

افرد الجلد ولف كل عجينة على شكل فطيرة باستخدام دبوس دائري

ضع الحشوة في الجلد واصنع الزلابية

طهي الزلابية: بعد غليان الماء ، أضف القليل من الملح (لتجنب الزلابية المتعفنة) ، ثم أضف الزلابية الملفوفة ، بعد غليان الماء ، أضف الماء البارد ، كرر هذا ثلاث مرات ليتم طهيه

الخطوة الأخيرة: خذها إلى الطبق ، امسك خل الفراشة الصغيرة (حسب الذوق الشخصي ، ولكن أيضًا صلصة الصويا) ، ابدأ ، هذه العملية تستغرق ما مجموعه ساعتين ، يحتاج الجوع إلى توخي الحذر

إذا كان هناك أي شيء متبقٍ ، فلف الزلابية غير المطبوخة في كيس حفظ طازج ، وضعها في الثلاجة لتجميدها ، واحتفظ بها في المرة القادمة