"كعكة القمر، ونشأت في أسرة تانغ، يقال سنوات Gaozu، وعظيم العامة لى جينغ الصليبية التركية كعكة القمر مخبأة رسول منتصرا من قبل في 15 أغسطس العودة المظفرة، ثم أصبح العرف السنوي من تناول كعكة القمر. ولكن مهرجان منتصف الخريف للأكل وصف كعكة القمر، من اسرة مينغ "البحيرة الغربية سوف تشي"، "أن المرحلة كعكة 15 أغسطس مهرجان منتصف الخريف، والقمر من اليسار إلى المجتمع المدني، لتأخذ معنى لم الشمل". كعكة القمر التقليدية الأصل، وحجم وخصائص على النقاط الرئيسية لديها أربعة فصائل، وتنقسم الى كعكة القمر الكانتونية على غرار، كعكة القمر على غرار بكين، على النمط السوفيتي كعكة القمر كعكة القمر والمد والجزر. لوتس المشتركة عجينة البذور كعكة القمر حشو هناك، الفاصوليا الحمراء، ولحم الخنزير ...... وفي السنوات الأخيرة، والحيل كعكة القمر للعب أكثر وأكثر، ولكن أنا لا تزال تفضل كعكة القمر التقليدية، مثل طعم التقاليد. " المكونات
- طحين 100G
- شراب السكر المحول 75G
- زيت الفول السوداني 25G
- الماء والصابون 2G
إكسسوارات
- لوتس بيضاء 200G
- مملحة صفار البيض 2
- الحلو والمالح طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
النفط 1 الفول السوداني، الماء والصابون، وسكب شراب في وعاء، ويقلب مع يد خلاط. -
منخول 2 الطحين ويخلط في الحل. -
3 Bancheng العجين الذي منقع مجرد عجينة لزجة جدا، والعجين مع غلاف بلاستيكي، ثم توضع في الثلاجة 1 ساعة على الأقل باستخدام الثلاجة أعلاه -
4 مملحة صفار البيض إلى أربعة. -
5 صفار البيض في الفرن، 120 خبز لمدة 10 دقيقة. -
6 استعداد لوتس بيضاء. -
بذور اللوتس 7 إلى كرات صغيرة من حول 25g. -
8 اتخذت الجلد كعكة القمر، وسيتم تقسيم الجلد في كل 25G كعكة القمر، والتقريب. -
9 اتخاذ كعكة القمر الجلد مضغوطة في جولة. -
10 وضع عجينة بذور اللوتس. -
11 ضع صفار البيض. -
12، بعناية اليد ملفوفة المعجنات ببطء ملء على وأغلق فم جيدة. -
كعكة القمر فارغة 13 تطبيق طفيفة طبقة من زيت الذرة، وضعت في قالب وشكل الضغط بقوة وبشكل متساو كعكة القمر. -
14 الضغط للتحرك وضعت بعناية كعكة القمر جيدة على صينية الخبز مع رقائق الألومنيوم. -
سخن الفرن إلى 190 درجة.] C الفرن 15، والعلوي والسفلي تفحم لمدة 20 دقيقة، حتى تصبح ذهبية اللون يمكن خبز (الخبز الوقت، والسطح هو اللون قليلا، يمكن تغطيتها بطبقة من رقائق الألومنيوم).
نصائح
أنا مرة واحدة ستة أضعاف المبلغ من عائلتنا مثل أن يأكل الجلد كعكة القمر، وبالتالي فإن الجلد وتمسك 1: 1، عائلتنا لا يحبون طعم صفار البيض، لذلك لا فرشاة صفار البيض. كعكة القمر للقيام بذلك في اليوم التالي ليعود وراء لذيذ كعكة القمر النفط الجلد.
