قم بإذابة حبات الذرة ، اسلقها ، وصفي الماء لاستخدامها لاحقًا.
خذ وعاءً كبيرًا واسكب مسحوق القلي (النشا ناعم أيضًا) واملأ مسحوق القلي بحبات الذرة وهو ساخن.
أضف الذرة إلى الوعاء عدة مرات للتأكد من أن كل حبة ملفوفة بشكل متساوٍ.
ابدئي المقلاة واسكبي المزيد من الزيت ، وعندما يصبح الزيت ساخناً ، أضيفي حبات الذرة ببطء بالمصفاة ، واقليها حتى يصبح الجلد مقرمشاً ثم أزيلي الزيت.
اسكب الزيت في القدر ، امسحه بورق المطبخ ، أشعل النار مرة أخرى ، أضف القليل من الزبدة ، ثلاثة صفار بيض مملح ، وقلّب حتى تتشكل الفقاعات.
نضيف حبات الذرة ونقلب حتى تصبح حبات الذرة مغطاة بصفار البيض ، وأخيراً نضيف الكمية المناسبة من السكر والملح حسب الرغبة.
خذ قضمة من القدر ، حسنًا ، إنه الطعم الذي أريده! ضع عيدان تناول الطعام جانباً واستبدلها بملعقة كبيرة!
