تحضير المكونات.
نقطع الطماطم والبصل.
اغسل وقطع اللحم.
أضف لحم البقر إلى الماء البارد وأضف نبيذ الطبخ إلى سلق.
اقلب الماء في الماء واخلطه ، والغرض منه تسخين الوعاء بالكامل بالتساوي وإيقاف الحرارة بعد فتح الوعاء.
الماء الساخن يشطف رغوة دم لحم البقر ويصرف الماء.
يُحمّى الزيت في مقلاة ووك ويقلى. (اترك نصف طماطم وضعه لاحقًا)
أضيفي صلصة الطماطم حتى تصبح الطماطم طرية ومتعفنة.
أضف وعاءًا من الماء أو مرقة اللحم واغلي للاستخدام.
أ - يمتلئ الزيت الساخن في وعاء الحديد الزهر بالبصل والتوابل (الكمون ، القرفة ، الفلفل ، الزنجبيل ، الزنجبيل) وقطرة من الملح لتحفيز رائحة البصل. ب - يضاف اللحم البقري ويقلى لمدة من الوقت ، ويطهى النبيذ الاحمر. (يا نسيت أن تأخذ صورة لو)
أ- يضاف عصير الطماطم المقلية وصلصة الصويا النيئة والسكر والفانيليا المسحوقة والنبيذ الأحمر ، وتغمر الصلصة في القدر المغطى باللحم وتغلي على نار عالية وتترك على نار هادئة لمدة 60 إلى 90 دقيقة حتى تصبح طرية وعفنة. ب - ملاحظة: انسخ الجزء السفلي من الوعاء في منتصف الطريق.
بعد ساعة ، افتح الغطاء ، وأضف الملح ونصف الطماطم المتبقية واطهيه لبعض الوقت لإيقاف الحرارة. إذا كان الحساء كثيرًا ، يمكنك فتح الغطاء وجمع العصير. أنا أحب بيبيمباب العصير ، الشعرية ، والغمس.
حسنا!
