1. غسل رأس السمكة إلى الخياشيم، وقطع مفتوحة

2. داخل الرأس، رش بعض الملح وانقع النبيذ لمدة نصف ساعة، ثم تعامل مع ورق المطبخ، والرأس بالماء الجافة،

3. إعداد التوابل الأخرى

4. شرائح Jiangsuan والبصل وقطع البقدونس إلى أقسام

5. عموم إضافة بعض النفط، حتى حرارة Qicheng، إضافة الرأس، وتقلى حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين

6. السيطرة على النفط إزالة

7. وعاء البقاء في كمية النفط، والزنجبيل مقلي والفلفل والثوم ويقطع

صلصة الصويا 8. إضافة، mirin والسكر والملح وكمية قليلة من المياه، وتغلي نار

9. رئيس في نظام نقل المقلية، المغلي في النار

10. يثخن صلصة وعاء، ويضاف الفلفل والخل والتوابل

11. إلى جانب البصل والبصل الأخضر

12. صلصة ينفد ل

13. FIG انتهى