توضع شرائح اللحم في وعاء ، ويمكنك اختيار اللحم البقري حسب ذوقك المفضل ، ولحوم عرقوب البقر القابلة للمضغ. إذا كنت تحب الرقة ، اختر لحم بقري تندرلوين.
أضف ملعقة من زيت الطهي ، وملعقة من صلصة الصويا الخفيفة ، وملعقة من نبيذ الطبخ ، وملعقة من مسحوق الفلفل الحار (مع أو بدون) ، وملعقة من النشا
يقلب جيدا وينقع لمدة 10-30 دقيقة. يوصى بالنقع لفترة أطول ، سيضيف اللحم المزيد من النكهة
اغسلي القلقاس الصغير وضعيه في قدر الضغط أو قدر الأرز واتركيه على نار هادئة. أنا أستخدم حلة طهي الأرز هنا ، لذا أضغط على زر الطهي لغمر القلقاس. استغرق الأمر حوالي خمس عشرة دقيقة ، وينبغي أن يكون حوالي عشر دقائق مع قدر الضغط
قشر وقطع القلقاس بعد الطهي
اقطع كمية مناسبة من الفلفل الأخضر والثوم المفروم والزنجبيل والبصل الأخضر
أضف الزيت البارد إلى المقلاة بعد التسخين. ثم اسكب اللحم البقري على الفور وقلبي. إذا كانت درجة حرارة الزيت شديدة السخونة ، سيصبح طعم اللحم البقري أكثر صعوبة ، ضعي اللحم في المقلاة الساخنة وقلي اللحم على الفور ، وسيصبح اللحم البقري المقلي طريًا ولذيذًا
عندما يقلى اللحم البقري إلى ست أو سبع سنوات من النضج ، أضيفي المكونات المحضرة واقليها ، توضع المكونات في القدر في هذا الوقت للحفاظ على اللون مشرقًا وجميلًا.
يُسكب القلقاس المُجهز ويُضاف ملعقة ملح وملعقة من السكر وصلصة المحار وصلصة الصويا. أخيرًا ، اسكبي وعاء صغير من الماء وقلييه ، ثم تصبح المقلاة جاهزة.
اكتمل لحم القلقاس البقري اللذيذ ، والبيبيمباب لذيذ للغاية! ! زوبعة ~
