"لقد كان الخبز التعلم لبعض الوقت، وبعد سيد مهارات معينة، ودائما يريد الانخراط في نمط نقطة، على سبيل المثال، للقيام بهذه المادة على نظرة النهائي. في خط لرؤية شخص آخر القيام الكرواسان، والشعور حقا متعة، منغ منغ خشب هناك؟ ثم محاولة لفعل واحد نفسه للقيام بذلك. ويقال عموما أن الخبز تقصير، الكرواسان، وأنا لا تقصير، وذلك لسببين: أولا، واللعب الخبز الناس ربما يكون هذا الشعور - بدلا من الكعك جعل الخبز والبسكويت والخبز الصلب والمعجنات كما لا شك أصعب الثانية، وتقصير الخبز في عملية الإنتاج للانضمام الى تقصير خاص أو السمن. دش (إن لم يكن مع الزبدة، ثم تقصير المفعول). سواء كان ذلك تقصير أو السمن تحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة الأحماض الدهنية غير المشبعة في الجسم البشري ضرر عظيم، وتناول على المدى الطويل من المحتمل أن يسبب أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري والسرطان . على أفكار ثانية، حتى جعل بعض التضحية على الذوق، واستخدام الزبدة بدلا من تقصير، ولكن المزيد من النفط يمكن أن يؤدي بسهولة للبدانة. وفي حين لا يخلو من تقصير كرواسون طعم هش، ولكن تلتهم طعم لا تزال جيدة جميلة. حسن المظهر، لذيذة وصحية، وليس ما نسعى اليه هو النظام الغذائي؟ " المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 250G
- أدنى من الغلوتين الطحين 50G
- زبدة 20G
- بيض 1
- ماء 130G
إكسسوارات
- سكر 30G
- خميرة الجيل الثالث 3G
- مسحوق الحليب 30G
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 السكر والبيض والماء في وعاء، وخلط بالتساوي. -
طحين 2 إضافة والخميرة والحليب المجفف، وإلى العجين، ويعجن حتى سطح أملس حتى. -
وأضافت 3 زبدة يلين، مرة أخرى ليعجن العجين على نحو سلس السطح حتى. -
وتعجن العجين 4 إلى بقية الثلاجة لمدة 10 دقيقة. -
يتم طي 5 العجين مع شوبك لسمك موحد من ورقة العجين أربع مرات. -
6 الغلاف مع فيلم من البلاستيك أو القماش، وتانغ الوجه 10 دقيقة. -
لفة 7 مستو ورقة، وزاوية قطع، وقطع في متساوي الساقين مثلث. -
8 من الجانب السفلي للمثلث توالت ورقة، على شكل قرن. -
9 أنيق في تشكيل جيد عموم الخبز في الفرن، وملف نقل إلى التخمير، التخمير إلى 1.5 أضعاف حجم الأصلي. -
10 أخذ الخبز المخمر، فرشاة البيض على السطح. -
11 وضعها في الخبز فرن مسخن، أضاءت 160 درجة و 130 درجة تحت النار (على طبقة قبل الأخيرة)، وبعد 15 دقيقة تخبز حتى لون سطح يمكن أن يكون.
نصائح
1. إضافة الملح يمكن أن تجعل من العجين أكثر عرضة للإصابة العضلات، ومبلغ قدره حوالي 1-2 من الطحين المستخدمة. (منذ أن كنت طاهيا العجن الجهاز، حتى لا تضع) 2. لا مثل دسم لا يمكن إضافة الحليب.
