شعيرية البطاطا الحلوة المنقوعة مسبقًا
بطن لحم الخنزير المفروم ناعما (ويفضل مخلل إلى النصف عن طريق طهي النبيذ لإزالة نكهة السمك) ، 500 غرام من مسحوق البطاطا الحلوة.
البصل الأخضر المفروم والفلفل وشرائح الزنجبيل والبصل الأخضر جانبا.
اسكب مسحوق البطاطا في الحوض وأضف وعاء من الماء.
لا جزيئات عند التقليب.
ضع شاشًا ناعمًا فوق غربال لتصفية الشوائب (إذا كان مسحوق البطاطا الحلوة نظيفًا بما فيه الكفاية ، يمكنك حذف هذه الخطوة) ، وتصفيته ووضعه جانبًا.
اسكب ضعف كمية زيت الطهي في المقلاة كالمعتاد ، أضف حبات الفلفل وشرائح الزنجبيل والبصل الأخضر واقليها ببطء على نار خفيفة.
ذبلت ، ذبلت ، رميت وألقيت بعيدا.
أضيفي اللحم الدهني ، قلبي قليلاً ، قلبي الدهون قليلاً ، لا تقليها جافة جداً ، أضيفي الزنجبيل المطحون واللحوم الخالية من الدهون ، قلبي اللحم ليصبح أبيض ، ضعي معجون فول الصويا (لا يمكنك وضعه إذا لم يعجبك) مدخن ، صلصة المحار ، ثلاثة عشر توابل ، زيت الفلفل الحار (حسب ذوقك).
يتم طهي اللحم وصبه في وعاء كبير من حساء الدجاج ، حساء العظام الكبير لا بأس به (لا يمكن إضافة الماء) ،
افتح الماء في الشعيرية البطاطا الحلوة.
استمر في التقليب على نار هادئة حتى لا تلصق المقلاة ، لقد امتص المعكرونة المقلية الحساء ، ورشها بالكمية المناسبة من الدجاج ، وقلبها بالتساوي ، وأطفئ الحرارة.
تصب في حوض من الفولاذ المقاوم للصدأ وتبرد لمدة عشر دقائق (يمكنك أيضًا رش القليل من الملح).
اسكب بودرة البطاطا الحلوة المخففة ، واخلطها بسرعة مع يديك بالتساوي (تأكد من الإمساك بها أثناء السخونة ، وقليلًا من السخونة عند الإمساك بها ، ولن تكون ساخنة بعد بضع مسكات ، لأن مسحوق البطاطا الحلوة يسكب باردًا ، وليس مرة واحدة) بعد صبها ، أضفها في أجزاء ، حسب الحالة ، إذا كانت جافة جدًا ، صبها ، وإذا كانت رقيقة جدًا ، فلن تتشكل على القفص.
نسكب الفلفل الأحمر والبصل الأخضر ونخلط مرة أخرى.
استخدم عيدان تناول الطعام لالتقاط كتلة لن تسقط ، إنها الشكل الذي تلتقطه.
انشر أوراق الكرنب بشكل متساوٍ على درج القفص (يمكن أيضًا استخدام خضروات أخرى) ، لا تستخدم قماش القفص ، سيكون من الصعب جدًا غسله في ذلك الوقت (تقدير من الذي سيرميه) يكون لزجًا جدًا ، ويأخذ نصف المعكرونة ويصب ضع الماء على الملفوف الخاص بك ، وربت اللحم المطحون بيديك ، وقم بتلطيفه ، وقم بصب ثقب في المنتصف لجعل البخار متساويًا (يبلغ سمك اللحم المطحون عمومًا حوالي بوصة ، وهو سميك جدًا بحيث لا يمكن تبخيره.)
اقطع الملفوف الإضافي على الجانب ، بحيث يصبح جاهزًا ، ويتبخر لمدة نصف ساعة أو أربعين دقيقة (وفقًا لسمك اللحم المطهو ببطء)
يُتبخر جيداً ويُرش القليل من بذور السمسم البيضاء (اختياري) ، ويُبرد لمدة عشر دقائق.
ليس ساخنا جدا ، غمس السكين في الماء وقطع إلى أربعة أجزاء.
أضيفي عصير الثوم والبصل الأخضر والثوم المفروم والملح وزيت الفلفل الحار وصلصة الصويا وزيت السمسم وافتح ملعقتين من اللون الأبيض البارد مع التحريك جيدًا. (يمكن تعديل عصير الثوم حسب الرغبة حسب رغبتك)
خذ قطعة من مرق اللحم ، وضعها على قمة لوح التقطيع ، ثم انزع الملفوف من الأسفل وألقِها بعيدًا ، وقطع حساء اللحم إلى قطع صغيرة وضعها على الطبق. اغمس عصير الثوم وهو ساخن.
يمكن تقطيعها أيضًا إذا كانت باردة ، مع براعم الثوم والبصل الأخضر وبراعم الفاصوليا الخضراء.
هذه هي الطريقة على البخار.
يمكن أيضًا تحضيرها في طبق اللحم المغلي ، وإزالة رابط قلي اللحم ، وقليل الفلفل المعطر والبصل الأخضر مباشرة ، وإزالته ورميه بعيدًا ، وإضافة الماء إلى الوعاء وإضافة مجموعة متنوعة من التوابل ، وغلي النودلز دون ماء مغلي ، والممارسات التالية و حساء اللحم هو نفسه. هناك أيضًا طريقة أبسط: أضف القليل من الملح إلى القدر ، وأضف المعكرونة إلى الماء ، واغلي المعكرونة في الماء. لست بحاجة إلى وضع أي توابل. يتم طهي المعكرونة بدون ماء. المعكرونة تمتص الماء. الطريقة التالية هي مرق اللحم. هذا النوع من عصير الغمس الساخن لذيذ أيضًا.
