تحضير المواد ووزن جيد.
سكر صخري أصفر ، مغطى بغطاء بلاستيكي ، ثم مغطى بطبقة من الورق ، أضف قطعة قماش ، استخدم مطرقة لقصف الثوم ، وطرق قطع صغيرة.
يتم غمر Wumei و hawthorn في ماء نظيف في وعاء صغير لمدة 10 دقائق لإزالة الغبار على السطح ، ونقعه فيه. الطهي الأول: يتم سكب 1200 مل من الماء العذب في الطاجن ، باستثناء الأوسمانثوس المجفف وأوراق النعناع والسكر الصخري ، ويتم سكب باقي المكونات في القدر ، ونقعها لمدة 15 ~ 25 دقيقة ، وتغلي على نار عالية ، وتغلي لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة.
اطبخ ، أطفئ الحرارة ، قم بالتصفية باستخدام مصفاة حليب أو شاش ، وصب الحساء في وعاء كبير.
الطهي الثاني: اسكب بقايا الحساء المصفى مرة أخرى في الوعاء ، وأعد ملء 600 مل من الماء النظيف ، واغلي مرة أخرى على نار عالية ، واتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. كما هو الحال في الممر الأول ، قم بتصفية الحساء والحصول عليه ، وخلطه مع الحساء المطبوخ لأول مرة ، وصبه مرة أخرى في القدر.
أضف السكر الصخري الأصفر واستمر في الطهي حتى يذوب السكر الصخري. أضف أوراق النعناع واطهيها لمدة 5 دقائق أخرى. (لأن العنصر النشط في النعناع متقلب ، فإنه يتبخر بعد القلي لفترة طويلة ، لذلك يتم وضع أوراق النعناع فقط في آخر 5 دقائق من القلي.)
ثم ، يرش أوسمانثوس المجفف ويطفئ النار.
شوربة البرقوق اللذيذة مسلوقة ، أحب أكل الثلج ، بعد التبريد ، ضعه في الثلاجة للتبريد ، الطعم أفضل !
أحب أن أشرب دافئًا ، أنا وابني نشرب.
لون حساء البرقوق جميل جدا! إنه قليل من النبيذ الأحمر! في هذا اليوم الحار ، لنصنع حساء البرقوق الحامض بسرعة ، ينعش الحرارة ، ليس أفضل من هذا! * ^ _ ^ *
