الأهم من ذلك ، أن شاي الحليب على طراز هونغ كونغ له نكهة شاي قوية! لا تقارنه بأي شاي فقاعات تايواني في السوق! إذا كنت لا تحب نكهة الشاي القوية ، أقترح عدم شرب حليب هونغ كونغ. شاي حليب اللؤلؤ هو الأنسب لك لقد كنت أشرب شاي الحليب من جوارب هونج كونج منذ أن كنت طفلاً. يتم سحب الشاي الأصيل ذهابًا وإيابًا عدة مرات باستخدام كيس شاي. تأثير السحب هو جعل طعم الشاي سلسًا! طعم الشاي غير المسحوب سيكون "حذاء" (كانتونيز) بمعنى أنه ليس زلقًا ومرًا! ** بالإضافة إلى ذلك ، فإن أهم شيء بالنسبة للشاي هو اختيار الشاي ، فمن المستحسن استخدام شاي السيرلوين (الشاي السريلانكي الأسود). يحتوي بعض الكنوز الآن على العديد من أنواع الشاي المخلوطة الخاصة لحليب هونج كونج. يمكن شراء هذا النوع من الشاي المخلوط مباشرة ولكن طعم الشاي المخلوط في كل متجر ليس يمكنك أن تجرب ذلك بنفسك لا يمكنك استخدام أكياس الشاي! لا يمكنك استخدام أكياس الشاي! لا يمكنك استخدام أكياس الشاي! قل أشياء مهمة 3 مرات! بالإضافة إلى ذلك ، لا يستخدم معلمو كل مطعم شاي نوعًا واحدًا من الشاي بشكل موحد ، ويتم استخدام بعض أنواع الشاي معًا ، وهذا هو تفضيل شخصي بحت ، يمكنك أن تختار بنفسك! ** من الأفضل استخدام حليب مبخر أبيض وأسود مستورد من هولندا. إذا لم يكن متوفرًا ، يمكنك أيضًا استخدام حليب مبخر Sanhua (حليب مبخر عادي). لا تستخدم الحليب أبدًا عند استخدام الحليب! ! سيكون الطعم مختلفًا تمامًا ولا تستخدم الحليب أبدًا! لقد قلت ذلك عدة مرات! الحليب المبخر ليس كريم خفيف! الحليب المبخر ليس كريم خفيف! الحليب المبخر ليس كريم خفيف! قل أشياء مهمة 3 مرات! تتطلب العملية برمتها ما مجموعه 6 جولات من الشاي ، ومرتان هي جولة واحدة ، أي 12 مرة للسحب! بالإضافة إلى ذلك ، يتم تسخين الماء المذكور في الخطوة 4 وغليه لسحب الشاي ، ويتم سكب الماء مباشرة في كيس الشاي لسحب الشاي! هذه الوصفة أكثر تفصيلاً من المواد ، لكنها أصلية ولذيذة! هل تريد تعديل شاي الحليب المخزّن الأصلي على غرار هونغ كونغ ، من فضلك لا تهتم بالاهتمام بهذه التفاصيل عند طهي الشاي (نصائح مع * في النصائح) لا تعتقد أن هناك الكثير من هذه الكمية ، إنها حوالي 700 مل إذا تم طهيها ، لأن الشاي سيتبخر جزءًا لا ينصح بتقليل كمية الماء لصنع الشاي. لا يمكن غمر أوراق الشاي في كيس الشاي بالكامل عند تحضير الشاي ، لذلك لن يخرج طعم الشاي (إلا إذا كان لديك وعاء صغير وعميق للطهي) يوصى بشرب مثلج مثلج للتأكد من أنه يمكنك شرب شاي الحليب المخزن الأصلي.إذا قمت بوضع مكعبات الثلج في شاي الحليب ، فهذا هو شاي الحليب المجمد العادي على غرار هونغ كونغ. إذا ذابت مكعبات الثلج بمرور الوقت ، فسيتم تخفيف الطعم. لشاي الليمون المجمد على طراز هونغ كونغ ، يرجى النقر: https://www.xiachufang.com/recipe/101885755/ بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام شاي الحليب هذا أيضًا كعجين منتفخ على غرار حليب هونج كونج: https://www.xiachufang.com/recipe/103804153/ شاي سيلاني أسود 30 غ ماء 700 مل حليب الزهرة (حليب مبخر بالإنجليزية) 200 مل السكر المحبب 45 جم (كمية السكر للإشارة فقط ، يمكن تعديلها حسب تفضيلاتك) آخر: وعاء عميق مع مكعبات الثلج 1 مكعب ثلج هائل
قدم أولاً أهم مكونين: شاي سيلان الأسود: صغير ومسحوق تقريبًا. يجب وضعه في كيس شاي لسحب الشاي. لا تستخدم أكياس الشاي بدلاً من ذلك!
هناك أيضًا حليب مبخر أبيض وأسود ، وحليب لا غنى عنه للشاي والحلويات على طراز هونغ كونغ. لا تستخدم الحليب أبدًا! بالإضافة إلى ذلك ، الحليب المبخر ليس كريم خفيف! الحليب المبخر ليس كريم خفيف! الحليب المبخر ليس كريم خفيف!
هناك أيضا مقدمة لسحب أكياس الشاي! تحتاج إلى استخدامه في خطوة سحب الشاي. إذا كنت لا تستخدم كيس حساء ، يمكنك استخدامه ، ولكن حقيبة الحساء لا تحتوي على مقبض.
بالإضافة إلى ذلك ، رأيت مؤخرًا إعلانًا أبيض وأسود عن الحليب الأسود والأبيض في هونغ كونغ ، ووجدت Sammi كتأييد
هذا هو الجيل الخامس من الحليب الشاحب الأبيض والأسود ، نعم! يفضل شاي الحليب الأصيل على غرار هونج كونج للحليب المبخر بالأبيض والأسود! الآن تستخدم مطاعم الشاي الجيدة في هونغ كونغ الحليب المبخر بالأبيض والأسود
الإنتاج: ضع 30 جم من شاي سيلان الأسود في كيس شاي وقم بتسخين الماء لمدة جولتين من الشاي المغلي صب الشاي في كيس الشاي! بالإضافة إلى ذلك ، الشاي في هذه الخطوة غير مغلي بالماء ، الماء مغلي بشكل منفصل.
ضع أكياس الشاي وأكياس الشاي معًا في القدر واغليها على نار متوسطة-منخفضة (لا يمكن لأكياس الشاي لمس قاع الإناء ، يمكنك استخدام منخل لمنع أكياس الشاي من لمس قاع الإناء مباشرة. تأكد أيضًا من نقع أوراق الشاي في الماء. مائل قليلاً) جولتين أخريين من الشاي
ضع أكياس الشاي والشاي في القدر واطهيه لمدة 5 دقائق على نار متوسطة منخفضة (الاحتياطات هي نفسها المذكورة أعلاه) ، وأخيرًا ، اسحب الشاي لمدة جولتين واضغط أكياس الشاي للخارج بمشبك.
يجب أن يكون لون الشاي المطبوخ عميقًا جدًا!
تسخين الماء لتسخين الحليب المبخر
خذ الشاي بيد واحدة والحليب بيد واحدة ، وضرب بسرعة اليسار واليمين في وعاء نظيف ، وأضف السكر واخلط جيدًا ، واسكب في الكوب (إذا كنت تريد أن تشرب ساخنة ، فقط اشربه مباشرة)
شاي الحليب الساخن لذيذ أيضًا!
إذا كنت ترغب في الشرب البارد ، ضع شاي الحليب في زجاجة محكمة الغلق (يجب أن تكون مختومة ، وإلا فإن الشاي سيمتص الرائحة في الثلاجة!) ضعه في الثلاجة للتبريد. خذ وعاء عميق وأضف الكثير من مكعبات الثلج. ضع زجاجة شاي الحليب في منتصف الثلج للشرب
