المكونات
- أدنى من الغلوتين الطحين 170 غرام
- شراب السكر المحول 100 غرام
- زيت الفول السوداني 50 غراما
- الماء والصابون 5 ز
- أحمر معجون الفول 560 غرام
- حلو طعم
- خبز الحرف
- يوما مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 أحمر نهج معجون الفول: لالفاصوليا الحمراء نظيفة المتنوعة، غارقة في الماء لمدة نصف يوم. -
سوف تكون غارقة 2 مع الماء عدة مرات غسلها الفاصوليا الحمراء، وأضيف هيئة فول الصويا مرتين كمية من الماء البارد، نصف أو كل المبلغ تدفقت من الفول الماء مع يغلي فتح النار، ثم تضاف الفاصوليا ليس لديها 1-2 سم ارتفاع المياه الباردة، ويطهى على نار متوسطة حتى يوبا تمزق، لينة حبوب القلب، إيقاف الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 20-30 دقيقة. (تغيير الماء عدة مرات من أجل ليغسل الشوائب يوبا، والفاصوليا الحفاظ على نكهة ولون مثالية ل) -
تغسل 3 في غربال الفاصوليا الحبوب المطبوخة، ثم تراجع في الماء مع ملعقة المتداول بدن. -
عجلت 4 شطافة معجون الفول، تخلصي من الماء الزائد أعلاه. -
5 الفاصوليا الحمراء مغرفة السائلة في كيس من القماش، والخروج من الماء. (الفول الأحمر الجفاف لا يمكن أن تجف جدا، أو سوف المقلية عجينة الفاصوليا الحمراء تختلف، تؤثر على طعم) -
6 حسن كامل حبة حمراء اللون الأخضر. (كامل حسن الفاصوليا الحمراء لصق القلي الأخضر أو وضعها في الثلاجة لإنقاذ في أقرب وقت ممكن، وإلا الفاصوليا الحمراء القابلة للتلف لصق القلي. -
7 في زيت الفول السوداني في مقلاة والسكر ويطهى حتى ذاب السكر تماما في الحريق. -
8 مضيفا فارغة الفاصوليا الحمراء، مع الحريق أبقى القلي. -
9 تقلى حشوات سميكة، وغير منفذة للانضمام إلى حريق صغير في الذوبان المالتوز 60 درجة. -
10 سكوب من الفاصوليا الحمراء لصق غير عصا عموم يمكن أن يكون. -
11 الفاصوليا الحمراء كعكة القمر ممارسة واسعة من الصيغة: شراب قلب والماء والصابون في وعاء، وموحدة خلط مع ملعقة من المطاط. (خلط موحدة كامل وقشرة الجيد هو مفتاح) -
ثلثي غربال في وعاء 12 من وزن الدقيق، تمت إضافة جيدة يمزج محلول مائي من الصابون وشراب المقلوب. -
13 إضافة زيت الفول السوداني. -
14 مع ملعقة من المطاط كبير Bancheng لزج، مع تغطية غلاف بلاستيكي، والاسترخاء 30-60 دقيقة لامتصاص المكونات العجين أكثر اتساقا. -
ما تبقى من مبلغ ثلث 15 من الدقيق الخليط المنخفضة للالغلوتين من خلال غربال إلى الركود. -
16 مزيج مع ملعقة من المطاط لضمان سلاسة سطح العجين، وتغطيتها مرة أخرى مع غلاف بلاستيكي، راحة لمدة 20 دقيقة. (لإكمال مزيج مجموعة واسعة من الجلد صيغة كعكة الأمثل ليونة في غضون ساعة واحدة، ويفضل استخدامها في أقل من ساعة واحدة) -
17 العجين: ينقسم العجين الركود إلى 16 أجزاء، كل 20 غراما، والاستعداد مدورة. ملء: وتنقسم التعبئة إلى 16 أجزاء، كل 35 غرام، والاستعداد مدورة. -
18 يأخذ المعجنات تسطيح مباشرة مع النخيل، وتقسم العجينة ملء جيد في مركز الدائرة. - ضغط الإبهام 19 حشوات باستخدام فكي الموت سيدفع العجين حتى، اغلاق المشدودة. (ونظرا لكعكة القمر الكانتونية على غرار ملء رقيقة، من أجل تجنب الندى فخ اغلاق أو كسر الجلد بكلتا يديه ببطء ودفع العجين)
-
20 بسبب كعكة القمر الكانتونية على غرار العجين ليونة، بحاجة إلى فرشاة ملفوفة في الحمراء معجون الفول كعكة القمر فرشاة الخضراء على طبقة رقيقة من الطحين عالية من الغلوتين. (تأكد لتنظيف السطح من فائض الدقيق عالية الغلوتين مع فرشاة تنظيف طبقة رقيقة من الطحين عالية من الغلوتين من قبل) -
رشها في يموت 21 قبل الطحين الغلوتين عالي بحيث تلتزم إلى قالب الكعكة القمر الداخلية، ومن ثم فرشاة الشعر لإزالة فائض الطحين الغلوتين عالي. (الغبار من أجل تجنب عرقلة كعكة القمر الختام فارغة لا يمكن أن تحسم في قالب كعكة القمر) -
الصحافة العجين إلى 22 إلى قوة المتوسط، من أجل صحافة من نمط واضح من الكعكة. -
23 حسن الضغط الفاصوليا الحمراء كعكة القمر وضعت لعموم الى الفراغ موحد، وفرشاة الشعر مع مسحوق الزائد الجاف على كعكة القمر إزالتها، ثم المبللة بالماء. -
24 درجة في فرن مسخن 220، مضاءة كبير وحريق صغير، يخبز لمدة 6-8 دقائق، خبز حتى سطح قشرة استخراج اللون الجزئي. -
A صفار 25، ثلث كمية من البيض كله وتخلط جيدا منخول النفط قليلا سلطة للتحضير السائل الاستعداد صفار البيض. -
كعكة القمر 26 إلى أن تبرد إلى 50 درجة، مرتين صفار البيض مع فرشاة الشعر، والغرض من ذلك هو جعل أكثر اتساقا كعكة لون القمر. (صفار البيض بعد أن يكون مقذوف تراجع الفرشاة على حافة الحاوية البيض الزائد، أو القشرة السطحية البيض يؤثر على العديد من الخطوط، وخطوط واضحة) -
27 تفريش خليط البيض ومن ثم في فرن محمى على حرارة 200 درجة، مضاءة كبيرة وصغيرة تحت النار، خبز 8-15 دقائق، حتى خبز لونها بنيا ذهبيا. -
28 من أجل جعل كعكة القمر أفضل عائد النفط، خبز مباشرة بعد فرشاة على طبقة من زيت الفول السوداني.
نصائح
الكانتونية على غرار الفاصوليا الحمراء كعكة القمر لصق المكونات: القشرة: 170 غرام طحين، 100 غرام من شراب السكر المحول، زيت الفول السوداني 50 ز 5 ز الماء والصابون الحشوة: 560 غرام من عجينة الفاصوليا الحمراء المواصفات: المعجنات ملء 35 غ 20 غ 55 غ x16 و= ل ---------------------------------- فارغ 1000 غرام والفاصوليا الحمراء، و 180 غراما من زيت الفول السوداني، و 200 غراما من السكر، 100 غرام المالتوز ---------------------------------- على عكس شراب صلات عملية الإنتاج ---------------------------------- إعداد الماء والصابون: تم سكب إضافة 10 غرام قاعدة حاوية الصالحة للأكل في 30 غرام من الماء ويسمح بحل تماما، والشوائب القلوية تصفيتها خارج، بحيث الغسول تبقى نظيفة، باردة وسكب، في الزجاج أو السيراميك مادة قلوية، الخزان قبل يومين من الاستخدام.
