"شرح مقدما تحت ها، هذه هي المرة الأولى التي تفعل كعكة القمر على غرار الكانتونية أوه، قبل أن تسقط القلب قد اضطربت جدا، تردد أيضا أم لا DIY ... ولكن لا تحاول كيف لمعرفة نتائج ذلك، ثم، قرر Anjiu، رغم كل الصعاب، قررت في محاولة لتحدي الكلاسيكية الكانتونية على غرار كعكة القمر ---- الكانتونية على غرار صفار البيض بذور اللوتس لصق كعكة القمر. كما يحتاج أكثر مادية من كعكة القمر الكانتونية على غرار، و "شراب تحويل"، "الماء والصابون" وهلم جرا، منذ أن كنت أول محاولة، لذلك يتم شراء كل هذه الأشياء من تاوباو قطرات بمقاطعة شيء ها! وسوف تتاح الفرصة لمحاولة الخاصة شراب تحويل يخمر، وهذه قصة أخرى، قائلا شريط الحالي، والمواد غير جاهزة، فإن الخطوة التالية هي الأيدي! تاوباو هو حقا سهلة الاستخدام، بيع كل شيء، آه يموت، والمواد آه، كل شيء، إذا كنت تريد أن تفعل كعكة القمر، كعكة القمر يمكن البحث على البحث تاوباو، يمكنك ان ترى الكثير من الأشياء التي تحتاج إليها، أنها سريعة وسهلة للغاية! قائلا ان "" ليست كاذبة، أفعل ذلك عندما كعكة القمر الكانتونية على غرار آه، على محمل الجد Zhendi، وانخفاض بعناية، خطوة خطوة قطرات، وبما يتفق بدقة مع الصيغة المطلوبة لاستكمال الليل كله آه، قد تركت وحدها في المطبخ. . . قد تكون تعبت من التاريخ ومع ذلك، عندما جنح الليل، كعكة خبز القمر لحظة، قليلا مو يانغ، وقليل الذوق، وأنا لا يمكن أن تساعد ولكن اسمحوا الإثارة للطفل للجمعية العامة، والفرح الآبار النجاح والعمل الجاد والتعب اختفت، رغم ذلك، هو ليس كذلك الكمال، وعلى الرغم من هذا "عودة النفط" عملية الانتظار يومين أو ثلاثة أيام، وأعتقد مهلا، لا يمكن أن تنتظر لخفض المحاولة، آه، لذيذ حقا! حقا، حقا لذيذ يا ~~~~~ يجب أن تنتظر "عودة النفط"، ولكن، ولكن، ما زلت أشعر كما لو كانت ناجحة. " المكونات
- أدنى من الغلوتين الطحين 100 غرام
- مسحوق الحليب 5 ز
- شراب التحويل 75 غراما
- الماء والصابون 2.5 غرام
- زيت الفول السوداني 25 غراما
إكسسوارات
- لوتس حشوات عجينة البذور 600 غرام
- صفار البيض 20 (لكل 10 غرام)
عبء
- صفار البيض 20 غراما
- البيض 10 غراما
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
11. المواد جاهزة. -
يضاف 22. الماء والصابون خلال شراب التحويل (75 غ) في (2.5 غرام)، أثار ومختلطة بشكل موحد. -
وأضيف 33. حل kansui في شراب مختلطة زيت الفول السوداني (25 غ). -
44. أثار ومختلطة بشكل موحد. -
55. في كيس الدقيق (100 غرام) ومسحوق الحليب (5 غ) يعجن العجين. -
66. تعجن العجين ملفوفة في غلاف بلاستيكي على الوقوف ساعة واحدة. -
77. بعد العجين غير مرتاحة بشكل جيد، وعند الضرورة إلى أجزاء صغيرة (10 غرام). -
88. ضع صفار البيض وحشو وزنه أيضا جيدة. (صفار البيض + = 40 جم بذور اللوتس لصق). (الجلد ونسبة الملء هو 1: 4 I تم إعداد 50 غرام من كعكة القمر، مجموعة الجلود فطيرة إلى 10 غرام، 40 غرام إلى ملء) -
99. بذور اللوتس إلى قسمين متساويين، ملفوفة في شقة صفار البيض قرصة، التقريب لكل منهما. -
1010. يصبح موقف كروية. -
1111. مجموعة الجلود تأخذ الكعكة، وسحقت على النخيل. (البيان قد يستغرق بعض الدقيق على كف). -
1212. شغل من العجين في الوسط، مع اثنين من اليدين وببطء أدى إلى ارتفاع القشرة، حشوات ملفوفة. حتى هو المغطى تماما التعبئة. علما بأن جهود في محاولة لجعل التوحيد سمك القشرة، وليس كشف سر. -
بعد 1313. ملفوفة على شكل كرة. خذ الطحين قليلا على الكرة، في حين أن من السهل أن العفن. -
1414. الكرة كعكة القمر العجين في القالب. (كعكة القمر العفن أيضا رش القليل بيان الدقيق). -
1515. القمر قالب الكعكة الصحافة في الفرن، وكعكة القمر نمط الضغط. رفع كعكة القمر العفن، وضعت كعكة القمر بها. -
1616. كعكة القمر على سطح الماء نقطة الرش، في مسخن الفرن 200 درجة خبز جيدة. -
1717. البيض المعد. (كنت صفار البيض زائد 10 غرام بياض البيض). -
1818. الفرن لمدة 5 دقائق، وكعكة القمر مثل شكل نمط، والماء يؤخذ بها نحى مع صفار البيض على السطح (سطح فرشاة فقط، أي الجانب فرشاة). تأكد من فرشاة موحدة، وكنت على ما يصل الخام قليلا. - 1919 ومن ثم في الفرن، خبز على شكل حول، والقشرة على شكل اسطوانة الملونة بشكل موحد بعد ذلك. ما مجموعه حوالي خبز 20 دقيقة (وقت للرجوع إليها، وضبط الفرن وفقا للحالة الفعلية).
-
السماح لتبرد تماما بعد عام 2020. و، مختومة وتخزينها، في انتظار عودة النفط.
نصائح
1. إذا كنت تريد حشوات أخرى من كعكة القمر، فإن الإجراء كله هو نفسه، هو استبدال تحتل المرتبة الاولى المفضلة لديك على ذلك. نسبة البشرة وحشوات الرئيسي، هو 1: 4، والقليل جدا سوف تتسبب في أي نمط كبير. 2. كعكة القمر مجرد خبز جاف للغاية وصعبة، وبعد التبريد، تكون مختومة لبعض الوقت، والقشرة يصبح لينة وسوف تنتج سطح طبقة من معان الزيتية، وهي عملية تسمى "عودة النفط." يعود النفط إلى المعجنات مع وصفات المعجنات، وتحويل صفة، وهذا النوع من الحشوات والعصائر لها علاقة. ووفقا إنتاج كعكة القمر، وقت العودة النفط ليس هو نفسه، أن البعض قد يستغرق 35 يوما أو حتى أسبوع. إذا كعكة القمر التأخير في عودة النفط، وهو ما يعني جعل مشكلة أوه! 3. كعكة القمر المستخدمة في الماء والصابون، والدور الذي الحمضية والعصائر. لأنه إذا القشرة الحمضية، عندما اللون خبز ليست سهلة، وكلما القشرة قلوية، وأكثر سهولة للون عندما يخبز. يمكن آخر، الماء والصابون أيضا جعل قشرة تأثير رقيق طفيف. علما بأن، لأن إنتاج الفرق (تركيزات مختلفة من شراب، إضافة محتوى حمض مختلفة، الخ)، ومختلف شراب الماء والصابون تحويل يريدون استخدام ليست هي نفسها، وصفة ليست بالضرورة في خط مع كمية من الاحتياجات الفعلية الخاصة بك.
