1. اخلطي الدقيق ونشا الذرة بالتساوي لعمل العجين. استيقظ لمدة 30 دقيقة.

2. ضع الدقيق على اللوحة.

3. يعجن العجين.

4. أخرج الشريحة.

5. قطع إلى شبه منحرف.

6. ضعها في الطبق واتركها جانبا.

7. ضعي كمية مناسبة من حشوة اللحم على المعكرونة ولفيها من الجانب القصير إلى الجانب الطويل.

8. يتدحرج.

9. أضعاف في النصف والانتهاء.