مكونات

دقيق عالي الغلوتين

180 جرام

دقيق قليل الغلوتين

20 جرام

حليب

80 مل

سائل البيض

50 مل

الملحقات 15 جرام زبدة 4 جرام سكر أبيض 20 جرام خيط خنزير كمية مناسبة بصل أخضر كمية مناسبة تتبيلة سلطة كمية مناسبة بذور سمسم أبيض كمية مناسبة زيت ذرة كمية مناسبة

نخب الخيط البصل الأخضر 1 تزن جميع المكونات - البيض + الحليب = 130 مل يعني 130 مل من إجمالي وزن البيض والحليب ، على سبيل المثال ، إذا كانت البيضة 50 مل ، فالحليب 80 مل ، أما إذا كانت البيضة 40 مل ، فالحليب 90 مل. على أي حال ، تضيف ما يصل إلى 130 مل.

2 صب السكر ، 3 جرام ملح ، حليب وبيض في دلو الخبز أولاً

3 أضف دقيق وخميرة عالية ومنخفضة لبدء وظيفة العجن السريع

4 أثناء عجن النودلز ، افرم الكراث

5 أضف الكمية المتبقية من الملح وبعض زيت الذرة

6 يوجد أيضًا كمية مناسبة من خيط تنظيف الخنزير ، يقلب جيدًا ويترك جانبًا

7 اكتملت عملية العجن ، أضف الزبدة

8 أعد تشغيل برنامج العجن

9 عجين يعجن

10 قم بتشغيل وظيفة التخمير

11 اكتمال التخمر

12 نخرج العجينة ، ثم نستعمل الشوبك لفرد العجينة إلى شكل مستطيل

13 يرش البصل الأخضر المفروم وخيط الخنزير بالتساوي

14 نشمر

15 نقطع العجين الملفوف إلى أربعة أجزاء متساوية ويوضع في علبة الخبز المحمص للتخمير الثانوي

16 بعد التخمير ، وزعي تتبيلة السلطة بالتساوي

17 رش بعض بذور السمسم الأبيض

18 سخني الفرن على درجة 180 ، لأعلى ولأسفل ، لمدة 30 دقيقة تقريبًا

19 الخروج

20 شاي بعد الظهر جيد حقًا ، وشرب الشاي وتناول مثل هذا الخبز اللذيذ أمر سعيد حقًا