"تعبت من أكل المعكرونة لطيف ذلك؟ A تغيير طفيف يمكن أن تجعل نوعا مختلفا من لذيذ. محلية الصنع Zaoni، نكهة خالية من المواد الحافظة، ولكنها يمكن أن تزيد من العطر الغنية حتى الآن من الدقيق العادي. حلوة ولذيذة وصحية ولذيذة، وتأتي محاولة ذلك! " المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 500G
- Zaoni 100G
إكسسوارات
- مسحوق الحليب 20G
- ملح القليل
- زيت الطهي كمية مناسبة
- ماء 200G
- خميرة الجيل الثالث 3G
- صودا الخبز 1.5G
- نكهة طعم
- بخار الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 المواد الخام المستخدمة في Zaoni محلية الصنع، والتي سوف نرى صفتي: مواعيد اللبن والآيس كريم. لأنها مباشرة في كيس الدقيق، لذلك Zaoni قد لا القلي، والمزيد من المحتوى المائي، إذا كان لها أن تفعل حشوات سوف تحتاج إلى القيام ببعض التكهنات قليلا. -
تمت إضافة طحين 2 Zaoni والحليب والخميرة، وصودا الخبز وحوالي 200G من الماء وبشكل موحد، يعجن العجين لينة وناعمة. يعجن العجين اللون البني الفاتح. -
3 العجين مغطاة بالبلاستيك والسماح ارتفاع لمدة ساعة، وانخفاض درجات الحرارة الباردة اليوم، وبالتالي فإن وعاء حرق بعض الماء الدافئ، ثم العجين في وعاء، وعقد الرطوبة تساعد على تخمير. العجن لحظة العادم العجين، ثم التخمير الثانوية لمدة 40 دقيقة. -
4 العادم الثانوي المخمرة العجين عجين، المتداول في ورقة تأخذ النصف، ويرش قليلا فوق الزيت ومقدار انتشار الملح بالتساوي. لفة رش بعض الطحين الجافة قبل الإفراج أدناه. -
توالت 5 رقة العجين حتى، مقطعة إلى شرائح. -
الجزء لفة العجين 6 قطع طوليا إلى قسمين. -
7 التي تواجه القطع الخارجي تدحرجت، تعجن معا نهاية لهذه الغاية، وتشكيل زهرة على لفة، كل دعوى العجين. -
8 زهيرات لفة في الباخرة، وضعت جانبا بعض الفراغات، المخمرة مرة أخرى لمدة 20 دقيقة. -
تمت إضافة كمية من الماء البارد لباخرة 9، توج حرارة عالية لمدة 15 دقيقة، ثم إيقاف الحرارة ثم يجيش لمدة 2 دقيقة القومية. -
10 مجلدات من الزهور النهائية مع شاحب اللون البني المحمر، حلوة وناعمة، وتاريخ الفواكه.
نصائح
1، وأضيف تدريجيا إلى الماء، والسيطرة على كمية من الحالة الفعلية، بينما يضاف الماء مع التحريك مع عيدان تناول الطعام، إلى مجموعات صغيرة حتى عن الطحين، وليس وعاء فضفاض جدا إلى حد كبير ما يقرب من الدقيق الجافة، ثم دلك معا العجينة لينة وصلبة بدرجة متوسطة. 2، وهو ما يكفي الحلو العناب في حد ذاته، فإن من Hanamaki مع لمسة من حلاوة، إلى جانب عموما بدون سكر، إذا كنت تفعل مثل لتناول الطعام الحلو، وعند السطح ويمكن أيضا أن يقترن مع ملعقة من السكر. 3، إذا لم يكن هناك الحليب، الحليب الطازج بدلا من الماء مباشرة إلى السطح وهي أيضا جيدة جدا.
