"تشيان طعم الطبق من الأطباق التقليدية، وليس أحمر حار، حار ولكن ليس شرسة، Xiangla وي سميكة، واللحوم زلق هش. ويقال، مؤسس طبق دينغ باوزن وقويتشو المنسوجة جين، خدم شاندونغ والمنزل في كثير من الأحيان للضيوف تناول العشاء طبق، جامعة انتشار حتى الآن. واسيدا في عام 1918 لدراسة في مدينة قوييانغ، وكان حاكم، حاكم سيتشوان الأمين العام السابق للمؤتمر الاستشارى السياسى تشاو هويمين دجاج كونغ باو إلى اليابان، واليابانية الذي فاز الثناء. يرجع ذلك إلى حار مدخله، الدجاج العطاء مع الفول السوداني مقدد، شعبية على نطاق واسع، وخاصة في بريطانيا ودول غربية أخرى، دجاج كونغ باو "، التي غمرتها المياه"، يكاد يكون مرادفا للطعام الصيني، السباغيتي الوضع الطعام الإيطالي يشبه في. الآن والمطاعم الكبيرة والصغيرة، وصفت طبق "دجاج كونغ باو" كما هو شائع. كما هو مكتوب على بعض القائمة الدجاج كونغ باو، وبعض الناس يعتقدون أن طريقة الطهي هو "ضجة"، في الواقع، وهذا هو سوء فهم، لم معرفة أصل "دجاج كونغ باو" في. متحدثا عن "دجاج كونغ باو"، بطبيعة الحال، لا يفوتنا أن نذكر مخترعه - دينغ باوزن. وفقا لسجلات "تاريخ اسرة تشينغ": دينغ باو تشن، كلمة تشي هوانغ، قويتشو بينغ يوان (المنسوجة الآن الذهب) نسمة، شيان فنغ ثلاث سنوات علماء سنتين محافظ جوانجكسو سيتشوان. ووفقا للأسطورة، دينغ باو تشن، الذي درس الطبخ، مثل الدجاج والفول السوداني، وعلى وجه الخصوص، مثل حار. عندما حاكم سيتشوان، على واحد وقال انه خلق الدجاج، الفلفل الأحمر، والفول السوداني اثارة وعاء مصنوع شهية. وكان مجرد لذيذ "مطابخ خاصة" دينغ، ولكن بعد ذلك المزيد من كتلة معروفة على نطاق أوسع. ولكن أن تعرف لماذا سميت "كونغ باو" الذي هو ليس كثيرا. ما يسمى ب "كونغ باو" كان في الواقع باو تشن مرتبة الشرف. وأوضح أن "المسؤولين الصينيين القدماء القاموس،" مينغ وتشينغ اثنين دجاج كونغ باو نيابة عن المسؤولين على جميع المستويات "في الاسم." الأكثر تقدما في اسم "تيشي، وأقل الانقسام، مدرس، شاو فو، CPIC، أقل الأمن، Taizitaishi، وهي فرع الأمير الصغير الأمير مدرس، الأمير شاو فو، الأمير إدوارد CPIC وTaizaishaobao". فوق هذه هي رسائل إلى جمهورية كوريا الديمقراطية الشعبية وزير الدولة في الاسم، بعض بعد وفاته أو بعد وفاة، والمعروفة باسم "قصر على اللقب." بعد شيان فنغ، وهذه هي لم تعد في الاسم مع "تقسيم معين"، وغيرها الكثير مع "ضمانات معينة"، لذلك هذه الأكثر تقدما في الاسم، كان هناك لقب - "كونغ باو" توفي دينغ باو تشن شو العقد، مسؤول تستقيم، العديد من الإنجازات، أحد عشر عاما جوانجكسو في منصبه. حكومة تشينغ تقديرا لانجازاته، بعد وفاته "أمير CPIC". كما لوحظ في وقت سابق، "أمير CPIC" هي واحدة من "كونغ باو"، لذلك اخترع الطبق مسمى "دجاج كونغ باو"، ويمكن اعتبار نصب تذكاري لدينغ شخص بالغ. وبمرور الوقت، والكثير من الناس يعرفون بالفعل، "كونغ باو" ما، تفترض "دجاج كونغ باو" وكتب في "دجاج كونغ باو"، على الرغم من أن كلمة واحدة، ولكن تغيرت عقلك إحياء ذكرى باو تشن! تم دجاج كونغ باو القيام به عدة مرات، وممارسات متشابهة، ولكن هذه الممارسة قليلا أكثر تعقيدا، ضرورة أن يكون متقدما على استعداد الوقت ملحوظ، دجاج كونغ باو مع المقلية وأخيرا جعل من الحساء هو أحمر مشرق، وهناك يمكن أن تكون علامة فقط تجاوز. لا أحمر حار، حار ولكن ليس شرسة، Xiangla وي سميكة، واللحوم زلق هش. " المكونات

• دجاج 2

إكسسوارات

• الفلفل الحار المجفف 6
• الفول السوداني 50 غراما

عبء

• ملحوظ 100 غرام
• ملح كمية مناسبة
• نبيذ الأرز 1 ملعقة طعام
• سكر 1 ملعقة طعام
• خل الأرز 1 ملعقة طعام
• الخل العطرية نصف ملعقة صغيرة
• صلصة الصويا نصف ملعقة صغيرة
• صلصة الصويا نصف ملعقة صغيرة
• نشاء كمية مناسبة
• البيض 1
• زنجبيل كمية مناسبة
• ما الفلفل كمية مناسبة
• فلفل كمية مناسبة
• البصل الأخضر نصف
• زيت الفلفل كمية مناسبة

• حار المتوسط طعم
• قلا الحرف
• عشرين دقيقة مستغرق وقتا طويلا
• بسيط صعوبة

• 

  1 لإعداد المواد. الفول السوداني يمكن شراؤها من على الرف، يمكنك امتلاك التحمير مقشر. بعد البصل قطع في نصف، مقطعة إلى قطع صغيرة 1.5 سم. المجففة قطع الفلفل إلى قطع صغيرة، وإزالة الداخل من بذور الفلفل. شرائح الزنجبيل.

• 

  2 دجاج، (كما هو موضح) إلى الطرف الأدنى من دائرة سكين في الدجاج، والجلد والضلوع وقطع. ثم وضعت على مواجهة عموديا أومو الدجاج قطع الظهر، وجزء القطع إلى جانب حتى العظم.

• 

  3 ثم على طول اللحوم الشائكة العظام والأوتار وقطع.

• 

  وقد تم فصل 4 عظام الدجاج واللحوم من عام. ضع علامة في العظام، لا رميها بعيدا، فإنه يمكن أن يتم في الحساء.

• 

  5 مع شفرة السكين في عدد قليل من قطع عرضية فوق الدجاج ثم تقطع إلى شرائح ثم تقطع إلى قطع صغيرة من 1.5 سم. لا تقم بإزالة جلد الدجاج.

• 

  6 الدجاج يضاف مع التحريك في اتجاه واحد على طول خارج الوزن من نبيذ الأرز والملح والنشا وبياض البيض، وليس عن طريق رسم، لأنه من السهل أن كسر بعد الآن الدجاج.

• 

  7 ثم النبيذ 1 ملعقة طعام من الأرز والسكر 1 ملعقة طعام من الخل 1 ملعقة طعام صلصة الصويا والخل نصف ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة من صلصة الصويا ملعقة صغيرة)، والنشا مختلطة بشكل موحد في صلصة الاستعداد.

• 

  8 الأواني مع ضعف العدد المعتاد من النفط الحمراء (التي لديها سابقا وصفات: زيت الأحمر محلية الصنع).

• 

  9 النار حتى الساخنة، إضافة الفلفل الحار المجفف والفلفل والفلفل القنب، وإثارة بين جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية حتى يتغير لونها إلى اللون البني والأحمر.

• 

  10 في الدجاج ويقلب على النار.

• 

  11 ثم قم بإضافة الزنجبيل، وإثارة بين جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية عن نصف دقيقة.

• 

  12 دجاجة لها حظة عندما. قبل المزيج الى الخلطة ويقلب بسرعة.

• 

  13 رذاذ زيت الفلفل قليلا، وإيقاف الحرارة.

نصائح

صلصة تخلط جيدا مقدما، حتى أنه عندما سوف تكهنات لا تنتظر حتى جيدا مختلطة، الدجاج المقلي قديمة جدا. العملية كلها تستغرق النار. صلصة الصويا، صلصة الصويا يمكن استخدامها مباشرة، إن لم يكن مع صلصة الصويا وصلصة الصويا اختلطت معها. دجاج متبل لديه الوقت لوضع الملح، المقلي وبعد ذلك عندما كنت لا تحتاج إلى الملح.