نقطع اللحم إلى قطعتين كبيرتين ، نضعه في وعاء ماء بارد ، نضع ملعقتين من نبيذ الطبخ ، شريحتين من الزنجبيل ، 10 حبات فلفل ، ونغلي لمدة 20 دقيقة بعد الغليان ، من الأفضل غلي الدم في اللحم.

يتحول اللحم البقري إلى شريط سميك ، وهو رقيق جدًا ، ولن يُرى اللحم عند قليه

أثناء طهي اللحم البقري ، قطع الفلفل المجفف إلى خيوط.

شرائح الثوم والزنجبيل والبصل الأخضر والتوابل.

يُضاف الزنجبيل عند درجة حرارة 80 من الزيت ، ويُقلى الثوم والبهارات قليلاً حتى تصبح عطرية

يُضاف لحم البقر والبصل الأخضر ويقلب لمدة 10 دقائق على نار متوسطة ، أثناء طهي النبيذ لإزالة رائحة اللحم البقري. لاحظ أن النار سهلة لقلي اللحم البقري المجفف بسرعة. يمكنك قلي اللحم البقري لفترة إذا كنت ترغب في ذلك.

أضف الملح وصلصة الصويا والسكر والبهارات ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق الفلفل والخل حسب الرغبة.

في الدقائق الخمس الأخيرة ، ضعي تنغيم الصويا القديم ، أضيفي الفلفل المجفف وقلبي لمدة دقيقتين

على وشك الخروج

لحم بقري حار وحار من المقلاة