قطعة واحدة من لحم المتن الطازج
اغسل السلك العلوي وقطع الشرائح الرفيعة ، ويمكن لف طول مسواك الأسنان معًا
مسواك غارقة في الماء مقدما
نضيف قطع البصل ، زنجبيل ، ملح ، صلصة المحار ونقعها لأكثر من نصف ساعة
خيط مصفى من أعواد الأسنان المنقوعة
مضيعة للوقت
شرائح الثوم المقلي بالزيت الساخن
نضيف الأسياخ ونقلب على نار متوسطة الحرارة ، نضيف السمسم ، الكمون ، القليل من مسحوق الفلفل الحار ، القليل من الملح (نتركه قليلاً أثناء التتبيل) ، نقليه لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
تثبيت
