"المعكرونة الدجاج هي وجبة خفيفة التقليدية سيتشوان، لديها تاريخ طويل، ولها تأثير كبير فى مقاطعة سيتشوان في السنوات الأخيرة، كانت تنتشر في جميع أنحاء البلاد الآن شعبية في شوارع الشعرية تشنغدو ضعي قليلا الدجاج عادة، وانخفاض في معظمها إلى الشعرية البرد الشائعة. المعكرونة الباردة سيتشوان والشعرية الباردة على نهج نقطة شمال مختلفة ليست باردة جدا، وذلك للحفاظ على Q مطاطية وجوه جديدة. القليل من الوقت لرؤية العائلة لا في كبيرة الشعرية البرد الصيف، والتقطت انتشار مألوفا في حالة مجلس القضاء الزيت، ثم يضاف الزيت النباتي الخام الجانب مختلطة حافة يهز فضفاضة، وهذه المرة لشخص ما مع مروحة في مروحة الصعبة الجانب، ووجه المعجبين بارد. والأسطح الباردة الأخرى، مروحة الذي غطى Hantou، بل هو مهمة صعبة جدا منه. بعد ذلك جاء المشجعين، أسهل كثيرا، ولكن لا يزال يتعين على مزيج يدويا في مروحة تكافح للتخلص فضفاضة. كان تلك اللحظة حتى تبرد وجهه لأسفل في أقرب وقت ممكن، حتى لا تلتصق ببعضها البعض، لأن الناس لا تبرد بارد في هذا الشأن، ولكن بعد التعرق، وحار والحامض وعاء المعكرونة، لا تزال ممتعة جدا اه. الأكل، المغلي براعم الفاصوليا الخضراء، المطبوخ، إزالة والسماح لتبرد، وضع الجزء السفلي من لوحة، إضافة الشعرية وانتشرت بعد ذلك على المعكرونة الدجاج، السمسم عاء الأولى مع الماء البارد لتمييع، ثم إضافة صلصة الصويا والخل والماء والثوم والفلفل تنضج الزيت الحار (زيت الفلفل الحار)، الغلوتامات أحادية الصوديوم، قليل من السكر، ومسحوق الفلفل ويخلط جيدا، ثم تصب في السطح ويمكن زراعته البصل الأخضر وخدمتها. " المكونات
- الشعرية الجولة الجميلة 200 غرام
- اللحوم الدجاج 170 غرام
- براعم الفاصوليا مونج 150 غرام
إكسسوارات
- النبيذ الطبخ قليلا
- الينسون 2-3
- الفلفل 8
- زنجبيل 2
عبء
- صلصة الصويا كمية مناسبة
- خل كمية مناسبة
- زيت الفلفل الحار كمية مناسبة
- مسحوق الفلفل كمية مناسبة
- MSG كمية مناسبة
- دجاج قليلا
- سكر قليلا
- الطحينة قليلا
- الماء الثوم كمية مناسبة
- البصل الأخضر المفروم قليلا
- حامض طعم
- مزيج الحرف
- نصف ساعة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 إعداد المواد الخام. -
بعد غسلها 2 صدر دجاج في وعاء، إضافة النبيذ، والفلفل، والزنجبيل، والينسون، ومقدار من الماء، يترك على نار خفيفة صغيرة خمس عشرة دقيقة إيقاف الحرارة. -
3 طهي لحوم الأسماك، منغمسين فورا في الماء المثلج، عشرين دقيقة إزالة وتجفيف المياه. -
4 والماء يجف الدجاج مزقتها شرائح رقيقة في وعاء، مياه الغسيل، براعم الفاصوليا المسلوقة واستنزاف المياه، والآخر قليلا السمسم تحميلها في وعاء صغير. (السمسم لصق لا يمكن الدوحة، إلا قليلا، يرجى الرجوع إلى وعاء) -
5 سنوات في السمسم في القليل من الماء البارد لتخفيف. -
6 ثم تضاف صلصة الصويا والخل وزيت الفلفل الحار والماء والثوم ومسحوق الفلفل، الغلوتامات أحادية الصوديوم، وقليل من الدجاج وقليل من السكر وتخلط جيدا في الصلصة. -
7 المعكرونة في وعاء يغلي الماء يغلي ثمانية تنضج (كليب الخلفي يمكن أن يرى الأساسية المتوسطة الأبيض)، إزالة وانتشار مقدما على النفط لوحة المسح، تم إضافة زيت بذور اللفت بسرعة مزيج انتشار والهز، ومروحة تهب باردة . (لدي واحد في المنزل، لا مروحة واحدة، كنت واقفا أمام تكييف الهواء يعمل نادلا في يد واحدة ووجه الهزة ذلك، تشغيل الدوران في حلقة مفرغة، وحار بائسة) -
تأخذ لوحة 8، وضعت في الجزء السفلي من براعم الفاصوليا الخضراء. -
9 استعادة المعكرونة، والسطح والدجاج ثم تغطى. -
10 وصب مع صلصة جيدة لحن. -
11 وأخيرا، مع رش البصل الأخضر المفروم، OK، وخدمتها.
نصائح
1، والمكونات في أربع نكهات فقط للحم الخنزير المسلوق. 2 مطبوخ صدر الدجاج في الماء المثلج غارقة، وجعل اللحم بإحكام، وليس فضفاض. يمكن أن تكون معدة مسبقا وعاء من الماء البارد في الثلاجة، ثم إزالة مع مرور الوقت.
