المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

300G

 

بيض

 

35G

 

حليب

 

60G

 

زبدة

 

25G

 

ملح

 

الجيل الثالث 3G

 

خميرة

 

الجيل الثالث 3G

 

حبيبات السكر

 

40G

 

شيميزو

 

60G

 

 كمية من الزبدة 10G الزبيب الملحقات

 ممارسة جميع المواد باستثناء الزبدة تمزيقه الزبيب نخب وضعت 1 الخبز برميل، بعد 15 دقيقة تبدأ والإجراءات الوجه

2 الزبدة على ما يرام، ذوبان الجليد في درجة حرارة الغرفة

بعد تواصل إضافة سطح خففت 3 وسطح أول وبرنامج لالزبدة، يبدأ برنامج 33 دقيقة

4 لتشكيل العجين، ولكن ليس فيلما، مع تغطية غلاف بلاستيكي يخبط بعد قليل التخمير

5 التخمير إلى ضعف كبير

ينقسم 6 إلى خمسة أجزاء، وغطت وترك الباقي لمدة 15 دقيقة

7 غسل الزبيب

8 المفروم

9 اتخذت فيه العجين إلى التصحيح البيضاوي

10 الزبدة ويرش الزبيب نهاية

ورقة غلاف 11 تواجهها أمام نظيره انتشار الزبدة والزبيب، وأخيرا عملية أيضا

تم قطع الشريط على نطاق واسع إلى 12 وضع 13 تقطيع الخبز في دلو

14-80 كامل الدسم

15 فرشاة البيض

16 برميل من الخبز ملفوفة بورق الألمنيوم، والخبز مبرمجة لتحديد 45 دقيقة

FIG 17 انتهى