كعكة كريم الشوكولاته بسيطة - الطعام الصيني

طحين كعكة 150 غرام بيض 250 غرام (5) سكر 160 غرام زبدة 35 غراما
  • منفصل بروتين صفار البيض، بروتين البيض في دلو، وأضاف في ثلاثة أجزاء 125 جرام من السكر وضربت حتى رغوة جامدة

  • تمت إضافة صفار البيض 35 غراما من السكر، وتخلط جيدا، وافتتاح أخرى في الزبدة حرارة الماء السائل

  • خذ 1/3 البروتين لصفار البيض

  • بدوره بعناية المزيج بالتساوي

  • ثم صب ما تبقى من البروتين، ثم اتجه بعناية مختلطة بشكل موحد

  • اختيار قليلا في الزبدة ومزيج بالتساوي

  • صفار البيض معجون البروتين، ثلاث مرات دقيق منخول كعكة

  • بعد تحول كل مختلطة بشكل موحد، ومن ثم في غربال المقبل

  • صب الزبدة الكسترد

  • بدوره مختلطة بشكل موحد

  • تدفقت 8 بوصة يموت المستديرة

  • 180 درجة، الوسطى والدنيا، لمدة 35 دقيقة. إزالة، وتحولت خلال التفريغ (فتح يموت أسفل)

  • بعد التبريد (I فصلت ليلة)، وتجريد

  • 12 مع مسواك وضع جيد محددة سلفا (في قطع طبقة لتحديد المواقع)

  • كعكة الطبقات جنبا إلى جنب مع شفرة مسواك الأسنان المنشار، وتنقسم الى ثلاثة

  • قطع الخوخ إلى قطع صغيرة

  • الشوكولاته في المقالي، والعزل النار أو طريقة البخار، وفتح الشوكولاته

  • ثم يتم تجميده، بعد التصلب السريع، مما دفع الى الوراء مع ملعقة صغيرة في الشوكولاته ورقائق الشوكولاته تقف الإصدار

  • كريم في برميل البيض، وإرسالها إلى كريم ثابت يمكن أن تظل نمط واضح نسبيا

  • كريم مع السن كبير اختيار شفرة المنشار في سطح الكعكة من الطبقة الأولى، ثم إلى كتل الخوخ

  • ثم اختيار كريم طخت به، ومن ثم طريقة أخرى للقيام بنفس شطيرة

  • تغطية الطبقة الأخيرة من الكعكة

  • ثم اختيار قطعة من الزبدة ليلقي

  • الأجزاء كعكة تتعرض هي الزهر

  • مع الأسنان شفرة المنشار حول كعكة كريم دائرة جلبت مثل هذا النمط، ثم الشوكولاته جيدة رقائق قبل كشط السطح مع رش ملعقة

  • وأخيرا هذه الدائرة من قشدة على الكعكة، ووضع البسكويت الشوكولاته على الخط