منذ بعض الوقت، فإن أهم خبر هو "لحم الخنزير بنكهة السمك، لا الأسماك" أسماك هي واحدة من نكهة الكلاسيكية سيتشوان نكهة نوع، بالإضافة إلى أطباق بنكهة لحم الخنزير، والباذنجان الأسماك ذات النكهة يختلف عن ممثل والسمك الطحلب النفط. لأن هناك النكهة لا الأسماك ولحم الخنزير، والباذنجان بطعم السمك ولذلك لا توجد الأسماك طبيعية. ولكن في سيتشوان السمك بطعم الباذنجان لا الأسماك، ولكن هناك أطباق أخرى في الأسماك، وهذا هو بطعم السمك وعاء الباذنجان في الكانتونية. الباذنجان وعاء المملحة الباذنجان بطعم السمك هو في الواقع وعاء مشترك، سيتم وضعها مي شيانغ في إنتاج الأسماك المملحة، والسمك المملح المطبوخة الحبوب بعد أول تفجير، واستلهم ذلك هوا النبيذ دياو رائحة غنية، ما يسمى بنكهة السمك ومناسبة جدا. تولي اهتماما الكانتونية للضوء، وتسعى المكونات الأصيلة، بطعم السمك الطريق وعاء الباذنجان التي تعتبر استثناء. بعد السمك المملح في طبق بشكل جيد حقا، ولكن الذوق هو حقا المواد الخام للغاية، وأعتقد أنه في عام فإنه سيكون من الصعب لشراء أحد الأصدقاء إلى المتجر، لذلك هذا النهج من شأنه أن يكون هناك الأسماك المملحة وأضاف، على الرغم من أن نكهة مختلفة قليلا، لكنه هو الأكثر إغلاق لممارسة شعبية. باذنجان 300G لحم الخنزير 50G زيت الطهي 10G صفار البيض 1 ثوم 15G الفلفل الأخضر 30G فلفل أحمر 30G بصل 15G صلصة المكلف الأعمدة 15G صلصة الفلفل الحار قويلين 30G رايس النبيذ 10G صلصة المحار 15G ملح الجيل الثالث 3G الفلفل الأبيض قليلا القفلوط الكراث الأندلسي 5G زيت السمسم 10G
الخطوة 1
الباذنجان، مقشرة، مقطعة إلى 7cm ومنذ فترة طويلة، وشرائط مربع 2CM والملح ألقيت في المياه المالحة لمدة 10 دقيقة. الفلفل الأخضر والبصل المفروم والثوم قطع البصل الأخضر
الخطوة 2
تحريك صفار البيض ويضاف اللحم. ووك وضع النفط في اللحوم التي تحتوي على مقلي النسخ الاحتياطي
الخطوة 3
آخر النفط وعاء وضعت، يضاف الثوم، المفروم الفلفل والبصل المفروم مقلي، إضافة صلصة المكلف العمود، قويلين صلصة الفلفل الحار مقلي
الخطوة 4
يضاف اللحم وإثارة، وأضاف النبيذ Huadiao، صلصة المحار، والفلفل الأبيض والملح وصلصة الصويا والسكر وما شابه ذلك ضجة بالتساوي
خطوة 5
قانون نقابة المحامين روتا جي الباذنجان وعاء، يضاف اللحم المقلية
خطوة 6
يتم ختمها على النار حوالي 6 دقائق، حتى عندما بخار الماء الفائض، وتصدرت مع زيت السمسم، ويرش البصل الأخضر، وختمها Huadiao الطهي قليلا النبيذ، ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقيقة إيقاف الحرارة.
خطوة 7
خريطة النهائية
الخطوة 8
خريطة النهائية
