1. اقطع الكونجاك برفق و ضعه جانبا.

2. يقطع الفاصوليا الحامضة والدخن الحار والفلفل المخلل والبصل الأخضر والزنجبيل والثوم ويوضع جانبا.

3. بعد غلي الماء في الوعاء ، اغلي القلقاس المفروم لمدة ثلاث دقائق ، ثم أخرجه ثم صفيه بسلة.

4. ضعي كمية مناسبة من الزيت في المقلاة (عادة كمية الزيت للطهي) ثم قلبي شرائح الزنجبيل بالثوم لبعض الوقت.

5. بعد أن تقلى فصوص الثوم ، صب الفطر المصفى معا واقليه لمدة دقيقتين ، أضف الكمية المناسبة من الملح حسب الذوق.

6. بعد القلي ، يضاف معجون الفول الحامض والدخن الحار ويقلى مع الفلفل المخلل.

7. أضف الكمية المناسبة من مستخلص الصويا الخام واستمر في القلي لمدة دقيقتين.

8. استمر في القلي حتى تنضج جميع المكونات ، أضف كمية مناسبة من صلصة الصويا القديمة إلى اللون ، وأضف البصل الأخضر.

9. الرسم النهائي.