موتشي: يتم وضع دقيق الأرز اللزج ونشا الذرة والسكر المحبب الناعم والحليب في وعاء ، ويقلب ويتبخر على القدر ، حوالي 20 دقيقة ، حتى لا يتدفق السائل

ضعي الموتشي حتى يصبح دافئًا ، أضيفي الزبدة ، ارتدي القفازات وعجني بالتساوي لامتصاص الزبدة ، بعد الانتهاء ، ضعيها في كيس حفظ طازج وضعيها جانبًا

البسكويت: تقطع الزبدة إلى قطع صغيرة مسبقًا لتليينها ، أضف السكر الناعم المحبب للتغلب على (زيادة حجم الزبدة ، أبيض)

أضف سائل البيض على دفعات (في كل مرة تُخفق بالتساوي ثم تُوضع) ، أضف الحليب على دفعات (بعد الامتصاص ، ضعه مرة أخرى)

ينخل المسحوق ويخلط جيداً (بدأت مباشرة على حصيرة السيليكون) [! لأنني أريد أن أصنع ثلاثة ألوان ، فإنني أنخلل المسحوق المنخفض أولاً ، ثم أضيف مسحوق الكاكاو ؛ فمن الأفضل أن ننخل مسحوق الكاكاو والمسحوق المنخفض معًا ، سيكون اللون أكثر انتظامًا]

يقسم إلى ثلاثة أجزاء ، يضاف مسحوق الكاكاو ، ومسحوق ماتشا ، ومسحوق أرز الخميرة الحمراء ، يعجن في كرة [في حالة استخدام لون واحد فقط ، سيتم ضرب مسحوق الكاكاو / مسحوق ماتشا / مسحوق الخميرة الحمراء بمقدار 3]

ينقسم الموتشي إلى 10 غ حصص والعجين مقسم إلى 20 غ حصه يتم تغليف موتشي ببعض حبوب عسل التوت البري التي ترغب في تناولها. [ينصح بشدة باستخدام الكاكاو في لف بعض الشوكولاتة ، وسوف تنفجر! ! ] ، قم بتدوير العجينة ، اضغط العجينة في كعكة مستديرة ، أضيفي الموتشي للفها ولفها مسطحة [فقط خارج الشواية ، ولكن ليس في صينية الخبز]

سخن الفرن على حرارة 170 درجة ، سخنيه لأعلى ولأسفل ، في المنتصف لمدة 16 دقيقة 29 منتج نهائي