1. اغسل الفطر والروبيان والاسكالوب قبل ليلة واحدة لتنظيف الشعر ونقعه.

2. الفطر شيتاكي المفروم وتوضع جانبا.

3. افردي الاسكالوب المجفف و افردي الجمبري المجفف و ضعيه جانبا.

4. اغسل السلامي ولحم الخنزير المقدد بالماء الساخن لإزالة الشحوم والغبار على السطح وتقطيعه للاستخدام.

5. افرم الفجل وضعه جانبا.

6. جميع المواد جاهزة.

7. ضع السلامي ولحم الخنزير المقدد في وعاء ساخن لتفجير الدهون.

8. أضيفي الروبيان والاسكالوب والقلي ، ثم أضيفي الفطر والقلي حتى تشم رائحة الفطر الغنية.

9. الخدمة والاحتياطي.

10. لا حاجة لغسل الوعاء ، إضافة القليل من الزيت ، تقليب الفجل ، صب نصف الماء من الفجل / الإسكالوب المنقوع في الماء ، ويطهى حتى يصبح ماء الفجل طرياً وشفافاً ، وبعد ذلك الموسم ، التركيز: يجب أن يكون الفجل ناعماً ضع الملح فقط عندما يكون نفاذًا! ! ! ترتيب التوابل هو: الملح السكر صلصة المحار الفلفل مسحوق الدجاج.

11. أطفئي النار بعد التوابل ، أضيفي المادة العطرية السابقة ونصف البصل الأخضر إلى الفجل المقطّع وقلّبي ، ثم دعيها تبرد لمدة 10 دقائق.

12. اخلط المسحوق بالتساوي واستعد للنخل. إذا كان هناك الكثير من الماء في الفجل ، قم بنخله مباشرة إلى المسحوق ثلاث مرات. في كل مرة يجب خلط المسحوق مع الفجل ، ثم غربال في المرة التالية. إذا تبين أنه جاف جدًا للخلط ، قم بتحويل ماء الفجل / الرغوة / أضف الماء بدرجة حرارة الغرفة ، أفضل حالة في النهاية هي: يمكن المزج ، عدم وجود مسحوق جاف ، القليل من الرطوبة (مثل الجسم الصلب وضع 500-550 مل ماء ، الجسم الناعم وضع 600 مل ماء) ، تأكد من التحقق من المسحوق الجاف و للتكتل ، أضف المزيد من الماء إذا لزم الأمر لتفتيت المسحوق الجاف والتكتل. اخلط جيدًا قبل صبه في القالب.

13. امسح القالب بطبقة رقيقة من الزيت لمنع الالتصاق.ضع بعض من مسحوق الفجل في القاع أولاً ، قم بتسويته ثم وضع جزء ، ثم قم بتسويته ثم ضعه مرة أخرى ، لذلك كرر حتى يصبح كل مسحوق الفجل مسطحًا ، لمنع الوسط أجوف ، مما تسبب في انهيار الكعكة في وقت لاحق.

14. أحضر الباخرة إلى النار ، تذكر أن الماء يجب أن يكون كافيًا ، يجب أن يكون الماء كافيًا ، يجب أن يكون الماء كافيًا ، ويقال الأشياء المهمة ثلاث مرات! يغلي الماء ويوضع كعكة الجزر ويتبخر لمدة 40 دقيقة. خلال الوقت ، انتبه إلى إضافة الماء إلى الباخرة ، وسيتم تجفيف الماء بسرعة على النار ، وعند إضافة الماء ، رش السمسم والبصل على السطح. (لقد قمت بلف رقائق القصدير خارج القالب لأنني استخدمت قالب كيك في أسفل الحركة. ستدخل المياه إلى القاع عندما يغلي الماء. إذا كنت تستخدم قالبًا مدمجًا ، فأنت لست بحاجة إلى القيام بذلك ، ووجدت أنه من الأفضل استخدام قالب زجاجي للبخار. )

15. هذا مقطع فيديو عن التبخير لاحقًا. بعد التبخير لمدة 40 دقيقة ، قم بصبه في المنتصف باستخدام عيدان تناول الطعام. عند إخراجه ، يكون من الشفاف إثبات أنه تم طهيه. إذا كنت لا تزال تجلب بعض المسحوق الأبيض ، فأنت بحاجة إلى الاستمرار في البخار لمدة 10 دقائق أو أكثر.

16. فقط على البخار وقطع.

17. الطعم والطعم عند تناوله مباشرة هو ألذ. في اليوم التالي كان مقليًا بصلصة الفلفل الحار أو مقلي بصلصة XO ، وكان أيضًا لذيذًا جدًا.