بعد تقشير البطاطا نظيفة، الغيار.
جيدة نظيفة البطاطا شرائح، الغيار.
يضاف البيض والدقيق، ملعقة صغيرة من الملح، وملعقتين من السكر وقليل من الماء، ثم يخلط جيدا. توضع جانبا.
يضاف الدقيق ويخلط المكونات جيدا لمثل هذه الغرامة فقط.
ثم Guapian إلى منعطف دقيق حول، والسماح للالغراء طحين بالتساوي.
وكان يحمى الزيت والدقيق الغراء Guapian بالتساوي في المقلاة ويقلى حتى إزالة لونها بنيا ذهبيا.
هذا هو Guapian المقلية.
