تخطي المحتوى المكونات
- طحين 400 غرام
- خميرة كمية مناسبة
إكسسوارات
- سمسم كمية مناسبة
- ملح كمية مناسبة
- مالح طعم
- بخار الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
إعداد المكونات 1 -
2 من الخميرة مع الماء الدافئ لفتح ببطء إلى أسفل الجانب حوض مع التحريك حتى يصبح سطح طحين نديفة تماما -
سطح بات 3 لتشكيل العجين، التخمير توج في مكان دافئ -
4 المخمرة العجين -
5 انتشار بعض الدقيق على لوح تقطيع، يعجن العجين -
6 المتداول في ورقة مع قضيب المتداول -
7 الملح مساعدة انتشار السمسم -
8 طوى، وقطع في السمسم الأخضر من Hanamaki -
9 شينغ 15-20 دقيقة -
الماء البارد 10 إلى الباخرة، وطرح Longti تبخرت القماش (مبلل بالماء) -
11 النار يغلي، وتحويل البخار لمدة 20 دقيقة -
12 قبالة الحرارة، البخار الظاهري 3 دقائق خدمة
