سخن الفرن على حرارة 170 درجة. أضف العسل وزيت الذرة والحليب بالتسلسل إلى صفار البيض ، وبعد إضافة كل مادة خام ، اخلط جيدًا قبل إضافة المادة التالية ، دون الحاجة إلى المرور.
نخل المسحوق قليل الغلوتين في معجون صفار البيض ، وقلّب بالتساوي بدون جزيئات باليد ، أضف بضع قطرات من خلاصة الفانيليا واخلط جيدًا.
ضع البروتين المجمد في وعاء نظيف وخالي من الماء والزيت ، وأضف السكر في ثلاثة أجزاء ، وأرسله إلى الرغوة الجافة فقط ، كما هو موضح في الزوايا الحادة الصغيرة في الصورة.
أضف ثلث المرينغ إلى معجون صفار البيض واخلطه ببطء باليد ولا تتجنب إزالة الرغوة بقوة.
نسكب معجون صفار البيض في ثلثي المرينغ المتبقي ونخلط جيدًا مع ملعقة.
تصب في وعاء الخبز ، وتضع صينية الخبز في الطبقة الوسطى والسفلى من الفرن ، وتخبز عند 170 درجة لمدة 10 دقائق ، واسحب صينية الخبز بقفازات معزولة في يد واحدة ، وعبور السطح بسكين فواكه حاد في اليد الأخرى (يجب أن تكون هذه الخطوة سريعة ، لأن لقد تم جلد السطح ، وما زال السطح ممزقاً. وسوف ينهار بسهولة إذا كان طويلاً جداً. خدش الجلد يلتصق به بسهولة ، وينصب طرف السكين ، ويستخدم طريقة ثقب لأسفل ، لكن لا يخترق بعمق ، فقط يخترق الجلد. نعم ، لم يكن لدي الوقت للتصوير هذه المرة ، وبعد ذلك سأقوم بتجديد الصورة.) بعد رسمها ، ادفعها في الفرن واخبزيها لمدة 7-8 دقائق أخرى. يمكنك رؤية اللون العام للسطح ويمكنك الخروج من الفرن.
يرش بالسكر البودرة بينما يسخن ويزين بشرائح الزبدة المحضرة مسبقًا (أستخدم الزبدة المملحة هنا ، مالحة وحلوة). يمكنك أيضًا صب شراب القيقب الصغير وفقًا لذوقك. يمكنك البدء.
