وصلت إلى نصف كيس من بذور السمسم ، وسحقته إلى دقيق ، وإذا كان هناك طحين سمسم ، فتجاهل هذه الخطوة ليس لدي أي شيء
اخلطي الدقيق منخفض الغلوتين ودقيق القمح الكامل والسكر والبذور المخمرة والحليب (احتفظي ب 10 جرام حسب الاقتضاء) افصل السكر والبذور المخمرة وقلبيها مع القطن واعجن
اعجن في كرة ، أضف الملح ، اعجن على القرص
تعال ، دعنا ننتقل إلى الحصيرة. اقسم العجينة إلى نصفين ، أضف مسحوق أرز الخميرة الحمراء ومسحوق السمسم ، واستمر في العجن. ستصبح أكثر نعومة ونعومة مثل عجن الخبز. عندما يعجن أحدهم ، لف الخبز الآخر. لا تجففه!
انظر ، اعجن إلى عجينتين ناعمتين ، غطي العجين واتركه يرتفع لمدة 30 دقيقة.إذا كانت درجة حرارتك مرتفعة ، تذكر أن تنتقل إلى الثلاجة
بعد الاستيقاظ لمدة 30 دقيقة ، ألق نظرة ، ها هي
عجينة ناعمة هاه ، أريد فقط التقاط صورة لها ( ) حسنًا ، افرد العجين
افردي قطعتين من العجين واطويهما ثم افرديهما لبعض الوقت. ولكي نكون منصفين ، اقلبي اللونين ولفيهما على الوجهين ~
قطع الشرائط كما هو موضح ، واحد أحمر والآخر رمادي بالتناوب
emmm ... ثم امسكها ولفها لتصبح زهرة
فقط اعجن حتى تتناوب الألوان.
نشمر من أعلى إلى أسفل ونفركه لفترة طويلة. افرك يمينًا ويسارًا حتى يصل إلى حوالي 20 سم. أغلق
قطع السكاكين أو الجراحة التجميلية ، إنها مجانية. أختار تقطيع السكين لإنقاذ المتاعب. لقد صنعتها في الليل. إنه رائع ، لذلك أضع القدر البخاري في الغطاء وتم تخميره طوال الليل. إذا لم تكن في هذه البيئة ، فسيكون حجمه ضعفي الحجم المعتاد.
تبخير القدر بالماء البارد على نار خفيفة لمدة 5 دقائق إلى حرارة عالية لمدة 15 دقيقة. أطفئ النار واتركه على نار هادئة لمدة 3 دقائق. لاحظ أن هذه هي النقطة الأساسية. يجب غليها على نار خفيفة لمدة 3 دقائق ، وإلا فلن تتشوه.
دعونا نلقي نظرة على المنظمة
يمكن تقشير الكعك الجيد على البخار
