1. ضع الخميرة الجافة ومسحوق الخبز والسكر في الدقيق.
2. ثم امزج جيدا.
3. وأخيرا ، الماء الدافئ والمعكرونة.
4. استخدم الماء الدافئ لتشكيل عجينة ناعمة ونشرها على لوح التقطيع.
5. نضع العجينة الناعمة باليد ونضعها في الدقيق الجاف لطيها.
6. بعد العجن ، ضع الدقيق الجاف مرة أخرى واعجنه ، ووفقًا لهذه الطريقة ، اسكب 30 -40 من الدقيق الجاف في العجين بشكل متكرر ، وقم بعجنه مرة أخرى بعد كل عجن.
7. اعجن العجينة في البودرة الجافة واعجنها حتى تصبح ناعمة.
8. ثم تقطع إلى ستة أقراص عجين.
9. افركي العجين واحدا تلو الآخر.
10. اعجن المعكرونة على شكل كرة نصف دائرية أطول قليلاً ثم انتقل إلى الشعر.
11. أرسل العجين حتى يتم الضغط عليه بإصبعك للكشف عن حفرة صغيرة ، والتي يمكن ارتداؤها بسرعة ، ويستغرق وقت إرسال العجين حوالي 20 دقيقة.
12. قم بغلي الماء البخاري ، ثم ضع عجين العجين في القفص ، تاركاً مساحة للتوسع بين العجين ، وأخيراً غطي الغطاء والبخار لمدة 20 دقيقة.
13. الكعك على البخار لذيذ جاهزة.
