1. المواد المجهزة.
2. قم بتخزين الماء البارد في الدقيق ببطء ، وحركه باستخدام عيدان تناول الطعام أثناء التثقيب ، لتشكيل قطع صغيرة من المعكرونة الدقيقة والعجن في عجينة ناعمة وناعمة
3. غطي بغلاف بلاستيكي واسترخي لمدة 30 دقيقة.
4. يكسر البيض ، وعندما يوضع القدر في الزيت ويحرق إلى حرارة 70 ، يسكب البيض ، وبعد التصلب قليلاً ، استخدم عيدان الطعام للتشتت بسرعة إلى جزيئات صغيرة وإيقاف الحرارة ودعها تبرد.
5. اختيار وغسل الكراث ، وتصريف الماء وتقطيعه إلى قطع. انقع الفطريات الجافة في الماء البارد ، واعصرها بعد الغسيل ، وقطعها إلى اللحم المفروم. ينقع الروبيان المجفف في ماء دافئ ويغسل ويصفى ويقطع إلى قطع صغيرة. ضعي كل الكراث والبيض والفطريات والروبيان المجفف في القدر.
6. نقل إلى الزيت النباتي.
7. يسكب زيت السمسم ويخلط جيدا.
8. يضاف الملح المكرر وجوهر الدجاج ويخلط جيدا.
9. ضع العجينة السائبة على لوح التقطيع ، وعجنها جيدا ، وعجنها إلى شرائح طويلة ، وقطع حتى السكريات الصغيرة.
10. دلك الطبق الصغير ، افرده ، ولفه في صاج سميك مع مركز سميك. ضع الكمية المناسبة من التعبئة. احزم الواجهة بإحكام مثل الكعكة.
11. مع واجهة لأسفل ، اضغط برفق في كعكة العجين رقيقة خضراء. افعل ذلك بالترتيب ، مع تغطية بغلاف بلاستيكي لمنع السطح من الجفاف.
12. فقط ضعه على الطاولة.
