1. إعداد المكونات: الملفوف والشعيرية والفاصوليا الحامضة والفلفل والدخن والزنجبيل.

2. قطع الملفوف إلى أقسام ، وقطع الحلقات مع الفاصوليا الحامضة ، وقطع الحلقات مع الفلفل الدخن ، فرم الزنجبيل ، ووضعها على طبق.

3. ضع الشعيرية في الوعاء ، صب الماء المغلي في الوعاء ، وانقع لمدة خمس دقائق ، واسكب الماء المغلي. ثم اشطف الشعيرية بالماء البارد وضعها في وعاء.

4. أضف القليل من الزيت إلى الوعاء ، افتح الحرارة المتوسطة المنخفضة ، صب الجرجير Pixian ، الفلفل الدخن ، الزنجبيل في الوعاء وقلبه.

5. يسكب الفاصولياء الحامضة في المقلاة ويقلب لفترة من الوقت.

6. يسكب الشعيرية في المقلاة ويقلب لمدة دقيقة.

7. يسكب الملفوف في القدر ويقلب كل المكونات بالتساوي ثم يقلى لمدة ثلاث دقائق. انقلي الملح للتقديم على الفور.

8. الصورة النهائية لشعيرية الملفوف الحامض والحامض.