المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

270G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

30G

 

 اكسسوارات الحليب 100ML الجلد كريم 80ML الحليب 15G السكر 40G الخميرة 5G 4G الملح 35G الزبدة 25G البيض كله

 هوكايدو نخب ممارسة 1 أولا وقبل كل المواد ألقيت في مزيج آلة الخبز، حيث الآباء والأمهات الذين إيلاء الاهتمام لأمر أوه!

2 جيدة مزيج العجين والخبز آلة الغطاء مفتوحا، ومن ثم الاستمرار في رمي في مزيج الزبدة!

3 العجين للتخلص تماما!

4 تعجن العجين قليلا من ~ ~ شكل كامل يمكن وضع مكان دافئ إلى أن المخمرة، المخمرة العجين إلى الأصلي 2-2،5 أضعاف هذا الرقم، ومسحوق عالية تراجع ناحية حفرة الإدراج لا التراجع، مثل التخمير ذلك!

5 يؤخذ العجين، الغاز العادم، وينقسم إلى قسمين، والراحة الخلفية مدورة لمدة 15 دقيقة، لإزالة العجين الركود، وتتوغل في شكل بيضاوي، اقلبها الى أسطواني، في قالب لنخب التخمير النهائي!

6 نفس العجين ثم تأخذ هذه عملية أخرى، وأيضا في وضع جيد بعد نخب العفن، والآباء الذين يرغبون في تذكر ليس لوضعها قريبة جدا، لأنه حتى مرة واحدة التخمير، وذلك لترك مساحة صغيرة!

بعد سبع مجموعات الجانبين في قالب الخبز المحمص، يبدأ التخمر الثاني، العجين إلى أن المخمرة 9 الكامل في القالب، بحيث غطاء يمكن تغطيتها!

سخن الفرن 8 هو جيد، و 170 درجة خبز حوالي 40 دقيقة للقيام بذلك!