المكونات
عالية من الغلوتين الطحين
300G
كريم الجلد
78G
حبيبات السكر
45G
بيضة
50G
ملح
الجيل الثالث 3G
مسحوق الحليب
10G
خميرة الخباز مقاومة إلى الأعلى
3.5G
اكسسوارات زبدة الحليب 105G 25G
1 كوب خبز لون السائل الممارسة، والبيض والسكر والملح في غرفة قطري صنع الخبز بالإضافة إلى الحليب
2 برميل من الطحين إلى الخبز والطحين العلوي في الخميرة، وتبدأ الطائرة وظيفة محمصة، والوجه لمدة 15 دقيقة.
3 وعلى وجه نهاية الضامن الأول لمدة 5 دقائق، ثم تضاف الزبدة، والسطح مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.
4 والعجين، وإزالة وأضيف مسحوق الكاكاو نصف، ومسحوق الكاكاو يخلط مع كمية صغيرة من الماء وأضيف في وفي العجين الكاكاو.
5 الألوان الأساسية والعجين الكاكاو في برميل خبز العجين المخمر لمدة 45 دقيقة.
6 اتخذت بعد جيدة العادم العجين، والألوان الأساسية العجين والعجين الكاكاو، و 24 على التوالي، كل 11 غرام، 2، على التوالي، في 20 غراما من العجين، التكوير.
7 لون من كل ثلاثة العجين يوضع في مطبخ المدرسة هايدلبرغ مايكه العفن أسفل، متباعدة لون على حدة.
8 من الطبقة الثانية وتوضع فوق العجين بين موقف تحت اثنين من العجين هو تحول لون.
920 غرام العجين داخل دائرة، وضعت على رأس القالب.
10 خبز فارغة في الفرن، ووضع وعاء من الماء الساخن في الفرن، والتخمير لمدة 40 دقيقة.
11 إزالة وعاء، مسخن الفرن لمدة 10 دقيقة، أضاءت 170 درجة، 175 درجة تحت النار، ومكان الأدنى، خبز لمدة 35 دقيقة.
12 أكواب الخبز خبز رأسا على عقب بعد إزالته، يمكنك السماح لتبرد.
