المكونات

 

بيض

 

3

 

حليب

 

42g

 

سكر

 

54G

 

الزيوت النباتية

 

42g

 

مسحوق الكاكاو

 

10G

 

 2 قطرات من الخل والملح المواد 0.5G

 الزيوت النباتية والحليب والكاكاو مزيج 1 ممارسة الشيفون، وإثارة، إضافة صفار البيض

وأضيف 218 غرام سكر، ضرب بخفة مع يد خلاط

3 منخفضة فرزت الدقيق والبيض والملح صفار لصق الحاويات، وأثارت حتى لا الجسيمات

تمت إضافة 4 مسحوق الكاكاو، مع التحريك حتى لا الجسيمات، الثلاجة

عزل بروتين في حاوية 5 دون النفط في اللامائية

تم إضافة 6 بروتين 2 قطرات من الخل، 12 غراما من السكر، ويبدأ البروتين لضرب كانت سميكة، ورغوة كثيفة

712 غرام من السكر عندما أرسل من فقاعة على ما يرام، ثم 12 غرام من السكر لا يزال يمر بسرعة.

8 البروتين لتمرير الدولة الرغوة الجافة، هو رفع خفقت، يمكن أن تنسحب على زوايا حادة قصيرة تشير تستقيم العلمانيين

9 إلى بروتين الثالث في صفار البيض، بلطف مع ملعقة من المطاط تحولت مختلطة، مختلطة بشكل موحد وتحولت من القاع، وليس التحريك دائري، تجنب defoaming

10 ثم أخذ يواصل بروتين الثالث لتحويل مختلطة بشكل موحد

11 مزيج العجين، صب أيضا ترك البروتين الثالث، تحولت بنفس الطريقة مختلطة بشكل موحد، حتى بروتين صفار البيض ويخلط جيدا.

12 الخليط منقع في القالب، وقوة اثنين من الصدمة، صدمة فقاعات كبيرة، في مسخن الفرن، وقبل الأخيرة، 150 درجة وتخبز 40 دقيقة

بعد خبز 13، وعلى الفور على استجواب والسماح لتبرد 30 دقيقة بعد طرد