المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

160G

 

البيض كله

 

20G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

40G

 

ملح

 

2G

 

حبيبات السكر

 

32G

 

خميرة

 

2G

 

مسحوق الحليب

 

8G

 

ماء

 

104G

 

زبدة

 

20G

 

 كمية من كمية البيض كله الأيمن من الملحقات جوز الهند

 وردة من الخبز في الخبز اتخاذ نهج غرفة العجين معا المادي في العجين مواد أخرى من الزبدة والملح والخميرة وضعها بشكل مائل، وليس على اتصال مباشر إلى العجين على نحو سلس إلى حد كبير، والأفلام سمكا يمكن سحب وأضاف خففت الزبدة ويفرك في فيلم شفافة يمكن سحب، والانتهاء من العجين داخل عجينة ناعمة، على الحوض، مكان دافئ إلى 2 أضعاف التخمير كبير

العجين 2، تم تقسيمها إلى 6 أجزاء، وقسمت العجين مقربة قليلا، فضفاضة التفاف غطاء 20 دقيقة

بعد العجين الاسترخاء جيدة إلى 3 البيضاوي، وقلب الهريس الجانب

4 قلب الهريس ضعت التوت البري المجفف جانبا، وتتوغل في شرائط من الأعلى إلى الأسفل، وحجم جيد، 20 دقائق تغطية فضفاضة مع غلاف بلاستيكي

العجين فترة طويلة، استمرت 5 لفة الركود لفترة من الوقت، بعد فترة طويلة فرك العجينة، شكل إكليل مصنوع من

قدم 6 إكليل من شكل

7 القيام اكليلا من الزهور على صينية الخبز ووضعها في مكان دافئ الماضي 2 مرات حجم التخمير، ويرش مع جوز الهند

خفض الفرن 8، العلوي والسفلي النار 180 درجة خبز 15-20 دقيقة

الانتهاء من 9