المكونات
عالية من الغلوتين الطحين
330 غرام
ماء دافئ
100 غرام
سكر
45 غراما
ملح
3 ز
خميرة
3 ز
بيض
A
زبدة
20 غراما
مسحوق السمسم الأسود
10 غراما
كريم الجلد
65 غراما
اكسسوارات السمسم الأسود تصل كمية البيض كله
السمسم الأسود نهج حزمة اللون 1 المكونات جاهزة.
2 المكون الرئيسي في المكونات ما عدا الزبدة في جميع كوك في.
3 لتشكيل العجين، إضافة الزبدة خففت ويعجن حتى استوعبت تماما، وضعت في مكان دافئ لتتخمر ضعف كبير.
4 أخذ ثلاثة أخماس من العجين، وتنقسم الى ثلاثة متساوية الحجم، دلك تخفيف غطاء دائري مع غلاف بلاستيكي.
أخماس 5 تم إضافة بقية العجين الدقيق السمسم الأسود، يعجن السمسم الأسود العجين. مسحوق السمسم الأسود هو الغابات الطبيعية، والغريني دقيق جدا، من السهل جدا لجعل المعكرونة.
6 وقبل ثلاثة بقية العجين البيضاء لمدة 15 دقيقة في وقت واحد.
7 تأخذ 6 بوصة عموم الجولة الكعكة، والجزء العلوي مغطى بورق مشمع، على التوالي، وبعد ذلك كل العجين في قالب الدرج الذي هو أصغر من كعكة مستديرة.
8 حيث لونين من فطيرة مكدسة الإزاحة.
9 إلى سكين مطوية العجين أول خطوة من نوعها "+"، ثم قطع "" سكين في كلمة "م"، وأخيرا زائد في كل سكين، كل أداة يجب الإبقاء على مركز لا يمكن قطع قطع الماضي وما مجموعه 16 نسخة.
10 هو عبارة عن مجموعة من اثنين الملتوية عنه، ويرتبوا حافة، بحيث إتقانا نمط وأكثر جمالا.
الخبز التعامل مع 11 يتحرك القالب يتم نقل 12 في الفرن في أنبوب الرأسي 40 درجة، 30 دقيقة التخمير بعد زوال، التسخين فرن 180، العجين فرشاة البيض، مع رش بذور السمسم.
13 فرن متوسطة، و 180 درجة خبز لمدة 10 دقائق مع تغطية احباط، لتحويل 170 درجة وتخبز 15 دقيقة خبز.
