يمكن استبدالها بمواد عادية ، ولكن من المؤسف أنه لا يوجد رائحة الكمأ الأسود.
قطع الطماطم الصغيرة إلى نصفين ، فطر مقشر ومقطع إلى شرائح (اشتريتهم عضويًا وأكلت نيئة ، أو قليها بخيوط إذا لم تعجبك) ، فجل الكرز المقطّع ، وضع خل الفاكهة ، الكمأة السوداء بالزيت (بالزيت) ، القليل من الكمأة السوداء ، القليل من صلصة الصويا الخفيفة ، إذا كنت تحب الحلو ، يمكنك إضافة القليل من السكر ، ثم إضافة الكزبرة والمزيج
خيار إيطالي مقطّع أفقياً ، ملطخ بزيت الزيتون ، مرشوشة بقليل من ملح الكمأة السوداء ، يمكن قليه أو شويه
اغسل شريط المطبخ (فيليه السمك أو الروبيان) بمناديل ورقية لامتصاص الماء ، واغمسه برفق مع مسحوق أبيض (أستخدم مسحوق كودزو)
بعد أن يصبح القدر ساخنًا ، أضيفي زيت الزيتون ، ضعي الخيط ، ضعي جلد السمك (أو الروبيان) ورشي القليل من الكمأة السوداء ، أضيفي قطعة من كريم الكمأة السوداء ، قومي بقليها على كلا الجانبين حتى تصبح ذهبية
أضف فصوص الثوم
أضف الكمية المناسبة من الخمور
مطهو ببطء مع رش الفلفل الأسود ووك
نضع الخيار الإيطالي المشوي ، نضعه على جلد الإسكالوب ، السلطة المخللة ، ونضعها بحرية.
إنهاء
