المكونات

 

بيضة كبيرة

 

4

 

حليب

 

65G و

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

80G

 

نشا الذرة 1

 

12G

 

زيت الذرة

 

45G

 

مسحوق السكر

 

15G

 

حبيبات السكر الأبيض

 

60G

 

نشا الذرة 2

 

10G

 

 بضع قطرات من عصير الليمون، الملح المواد 1.5G

 8 بوصة نهج كعكة الشيفون 1 إلى إعداد المواد (وهذا هو الأكثر، وبعض تافهة، وأنا لم تأخذ في الاعتبار)، قبل طحين كعكة منخول مرتين

2 دقيقة البيض، البيض الجاف عاء الأبيض لتحديد صفار خالية من النفط، وهذا ليس واحد يا

3 لتتم معالجتها صفار البيض. تحريك مسحوق صفار البيض والسكر مع خفقت. (مع مسحوق السكر لأن هذا اليوم ليست سهلة مع السكر)

4 إضافة زيت الذرة، يجب أن هذا الجزء جلد تماما، لأن يستحلب، قبل فترة طويلة من كعكة أفضل.

5 مستحلب موحد

6 الحليب إضافة، خفقت

7 فرزت الدقيق

خفقت 8 ض على شكل، على نحو سلس دون اثارة لمسحوق البيض

وصفار البيض مختلطة تعيين 9 ض 3 ثوان بعد كلمة تختفي ببطء.

10 صفار البيض لصق الاستعداد جانبا، ومرة أخرى بياض البيض. بياض البيض 1.5 غرام من الملح، تم إضافة بضع قطرات من عصير الليمون. سخن الفرن إلى 160 درجة في هذا الوقت

إضافة ثلث السكر الأبيض 11 لفتح خلاط كهربائي سرعة منخفضة الجلد الجفن العلوي الأسماك.

عالية السرعة خلاط كهربائي 12 فتح، ضرب يصبح البيض وأضيف على ما يرام السكر الأبيض للمرة الثانية.

13 لمواصلة السريع البيض للجلد نمطها الأبيض، صب السكر المتبقية

14 مفتوحة السرعة المتوسطة واستمرت الضرب، وبعد فترة من الوقت للتأكد من بياض البيض، بياض البيض في ربط لينة، مثل بيضة لفة كعكة بيضاء بالفعل. في هذا الوقت، 10 غرام من نشا الذرة (نسيت لالتقاط صور) خفقت افتتاح 15 على سرعة منخفضة (من أجل الانتهاء من فقاعة)، لرفع البيضة المخفوقة خفقت كان فوق شكل حاد صغير على البيض العلمانيين.

16 لأخذ ثلث الخليط صفار البيض، تحولت مختلطة بشكل موحد مع ملعقة، لا تدور لا تؤدي إلى defoaming

يسكب 17 في بياض البيض المتبقية، تحولت مختلطة بشكل موحد

18 الكمال كعكة الخليط تتدفق ببطء، طبقة فوق طبقة ليس من السهل أن تختفي أسفل

صب ببطء في قالب من ارتفاع 19

20 يد تمسك القالب حوالي 20 سم من الأرض وسقط، (ولا تتركها يا) ينزلق من بين فقاعات الغاز واسع داخل الفرن أسفل النار 150 درجة لمدة 60 دقيقة. عندما وعادة ما سيضيف 10 دقيقة لتحديد كعكة فعلت حقا.

21 بعد الكعكة المخبوزة من الفرن مباشرة، يهز أنه ينزلق من بين البخار والشواء رأسا على عقب على الانترنت. بعد التبريد الكامل يمكن تجريده.