تحضير المواد.
قطع الفطر شيتاكي إلى قطع صغيرة ، والجزر إلى كتل الفرن ، والبصل إلى قطع صغيرة.
نسكب الزيت في مقلاة ساخنة ، نضيف الثوم ومسحوق الزنجبيل ونقلب الرائحة ، ثم نضيف أضلاع لحم الخنزير ونقلب حتى يتغير لونها ، ثم نضيف البصل والفطر والجزر.
أضيفي نبيذ الطهي إلى القدر وصلصة الصويا والملح والسكر واقليها حتى تنكه بشكل متساوي وأطفئي النار. ضع ضلوع لحم الخنزير المطبوخة والأرز منقوعًا مسبقًا في قدر الأرز ، وأضف الكمية المناسبة من الماء ، وابدأ في الطهي.
عندما ينضج الأرز في قدر الأرز ، يرش بالبصل الأخضر.
