كعك محشو على البخار - الطعام الصيني

نكهتان من الكعك. تدرب على الكعك. لقد اكتشفت مؤخرًا بعض الخبرة وأريد أن أجعل الكعك النهائي سلسًا ولامعًا: أولاً ، يجب فرك المعكرونة حتى لا تحتوي المساحات المقطوعة على مسام ، مثل فرك الملابس ذهابًا وإيابًا. والثاني هو وضع ملعقة صغيرة من شحم الخنزير (أو زيت الذرة) عند صنع العجين ، يجب أن تكون الكعك على البخار ناعمًا ولامعًا. طحين عالي الغلوتين 300 غرام طحين منخفض الغلوتين 200 جرام خميرة 4 جرام ماء دافئ 250 غ شحم الخنزير (أو زيت الذرة) 50 جرام ثلاث حبات طازجة: الكراث 260 جم بيضة 5 (بيض التربة) معجب حفنة [50 غ] لحم مفروم: 400 جرام لحم خنزير جزرة 1 الفطر شيتاكي 3-5 زهور خضروات حفنة
  • تذوب مسحوق الخميرة في الماء الدافئ اعجن في عجينة ناعمة يغطى بغلاف بلاستيكي ويتخمر عند 40 درجة لمدة 60 دقيقة

  • عند شراء اللحم ، لفي اللحم المفروم في السوبرماركت ، اغسلي الخضار واغلي الماء ، وتمزيق الجزر وفطر شيتاكي الواحد تلو الآخر.

  • ثم نضيف صلصة الصويا ، صلصة المحار ، مسحوق الفلفل الأبيض ، الملح ، 13 بخور ، مسحوق الدجاج ، النشا ، البيض

  • ثم حرك في اتجاه واحد ، أضف البصل ومسحوق الزنجبيل المحضر بالماء مرتين واستمر في التقليب

  • لحم مفروم مقلي

  • اختر الكرات مقدمًا ، وقم بتنظيفها ، وتصفيتها ، وتقطيعها ، وصب القليل من الزيت لتغطية الماء يستخدم المراوح الماء الناعم لتليين الماء ، ثم اعصره حتى يجف ويقطعه. البيض والضرب

  • الزيت البارد الساخن يساوي ضعف كمية الطهي المعتاد صب سائل البيض ، اسحب بسرعة إلى البيضة المكسورة

  • ضع شعيرية الكراث معًا عندما تكون ساخنة

  • التخمر عند 40 درجة لمدة 60 دقيقة يتم تحجيم العجين إلى ضعف الحجم

  • واو ! كشف فيلم التشبث الذي كله قرص العسل

  • ارفع العجينة ، القاع كله قرص العسل

  • ثم يعجن العجين انثر بعض المسحوق الجاف على يديك يعجن لمدة 3-5 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة

  • ثم دحرجها واحدة تلو الأخرى ولفها في عجينة مستديرة ابدأ الالتفاف

  • قبيحة ، لقد بذلت قصارى جهدي

  • ثم ضع العجلة على البخار على الماء الدافئ لمدة 10-15 دقيقة أخرى ثم اطلق النار مباشرة وقم بالبخار لمدة 15 دقيقة aze الحريق و SAIC ثم تتحول إلى نار متوسطة مملة 3 دقائق للكشف

  • الصورة النهائية

  • حسنًا ، لنحصل على واحد

  • لحم مفروم