طعم الريف الربيعي (3) كعك بالسمسم الفيروز - الطعام الصيني

كعك بالسمسم باللون الفيروزي. بعد الشهر الثاني من التقويم القمري ، اشتريت الشيح من مزرعة سيتشوان لصنع معكرونة من خشب الشيح. تحافظ كعكة الشيح هذه على خضرة الحشائش وتندمج مع بذور السمسم ، التي لا تحتوي على قوام متعدد الطبقات فحسب ، بل تتميز أيضًا بمذاق أقوى ورائحة من الشفاه والأسنان. طريقة إنتاج السمسم الأسود Liuxin انظر أطباقي السابقة وصفة "حشو السمسم الصيني Erliuxin زيت نباتي منخفض". سؤال وجواب: 1. ما هو العجن الكامل؟ عادة ما أعجن 150 مرة لأجعل العجينة ناعمة. 2. كيفية جعل خبز الشيح مطهو على البخار لا يزال أخضر؟ 1) يجب تطرية الشيح ووضع كمية مناسبة من صودا الخبز في الماء المغلي ، ثم غلي الشيح لمدة 30 ثانية ، ثم أخرج الماء المثلج على الفور وصفيه. يمكن خلط المنتج النهائي مباشرة مع الماء المثلج لعمل معجون ، أو يمكن تخزينه مجمداً لعدة أشهر. 2) نسبة معجون الشيح: الشيح 3: الماء المثلج 4. 3) قم بالبخار لمدة 7-8 دقائق بعد غليان الماء ، الكعك صغير ولا يستغرق وقتًا طويلاً. السمسم الأسود Liuxin 72 جرام دقيق صافي 150 جرام الخميرة الجافة 3 جرام مسحوق الخبز 2 جرام مغلي الشيح مع صودا الخبز والماء لتصريفه 45 جرام ماء بارد 60 جرام
  • يقلب الدقيق والخميرة بالتساوي ويوضع جانبا

  • استنزاف 45 جرامًا من الشيح: 60 جرامًا من الماء ، واصنع عجينة. تم تقديم طريقة معالجة الشيح في البداية.

  • اعجن النودلز: ضعي عصير الشيح في وعاء الدقيق واعجني العجين ، واعجني العجين جيدًا على لوح التقطيع. ما هو العجن الكامل؟ عادة ما أعجن 150 مرة لأجعل العجين ناعمًا.

  • العوامل الفرعية: جولات الوكيل الصغيرة

  • مغلفة الجراحة التجميلية: مغلفة كما هو موضح في الصورة. لأن هذا السائل يذوب بسرعة ، يجب أن تكون سرعة اليد سريعة. ابق أصابعك بعيدًا عن بذور السمسم ، ويجب ألا تكون هناك حشوات في الفم وإلا سيكون من الصعب شدها.

  • فرك دائريًا وقريبًا

  • يمتزج خشب الشيح مع الشفتين والأسنان ليترك رائحة.

  • القفص الثاني.