تحضير المكونات: غسل الكراث والتحكم في المياه (تعتمد الكمية المحددة على عدد الأشخاص الذين يتناولون الطعام وكم يتناوله ، حوالي 220 جرامًا في الصورة)
صب 2 كوب من الطحين في الوعاء ، كوب مسطح (هذا المبلغ يكفي فقط لعائلتنا المكونة من ثلاثة أفراد)
1 كوب من الماء الساخن حوالي 80 درجة ، يقلب مع عيدان تناول الطعام أثناء سكبه (كوب القياس يجرف المعكرونة دون غسل ، يسكب الماء الساخن مباشرة ، لذلك يكون الماء في الكوب مبيضًا)
قلبي المندب
ارتد قفازات يمكن التخلص منها وعجنها في عجينة ناعمة (عند ارتداء القفازات ، لا تشعر أن السطح ساخن ، إذا كنت تخاف من الأيدي الساخنة ، انتظر قليلاً وتعجن مرة أخرى ؛ ماركات مختلفة من الدقيق تمتص الماء بشكل مختلف ، إذا قمت بلصق يديك ، قم برش بعض الدقيق )
يوصى بإضافة كمية مناسبة من زيت الطعام.في الصورة ، يعجن زيت الذرة 3 جم حتى يتم امتصاصه بالكامل. غطيه بغلاف بلاستيكي واتركيه لمدة 20 دقيقة (بعد إضافة زيت الطعام ، يكون الجلد الخارجي للصندوق مقرمشًا قليلاً ولونه ليس سيئًا. )
بعد تسخين المقلاة ، اسكب كمية مناسبة من زيت الطهي (أكثر بقليل من كمية الزيت في الطهي) ، اسكب الزيت في سائل البيض ، واقطعه على الفور باستخدام عيدان تناول الطعام ، وأغلق البيضة بعد طهيها ، واتركها تبرد
قطع الكراث إلى مكعبات صغيرة ، لا تفرم ، يتم قطعها!
لا تضف أي شيء إلى الكراث المفروم ، قلبي عدة مرات باستخدام عيدان تناول الطعام واتركيها حتى يتكسر البيض ويبرد ، وذلك لتفريق الكراث الحار (لا تضيفي الملح ، سيخرج من الماء)
نسكب البيض المفروم البارد (إذا لم يتم كسر البيض المخفوق بدرجة كافية ، فأنت بحاجة إلى استخدام سكين لتقطيعه)
لا وقود إضافي! أضف أولاً كمية مناسبة من صلصة المحار وزيت السمسم ومسحوق خمسة توابل مع التحريك بالتساوي مع عيدان تناول الطعام
دع العجينة تستريح لمدة 20 دقيقة ، أضف ملعقة واحدة من الملح قبل الخلط ، واخلط جيدًا
اعجن العجين مرة أخرى لتشكيل شريط سميك
مقسمة إلى 8-9 نودلز (قسمت إلى 8 في الصورة)
رش القليل من الدقيق ، خذ عجينة ، لفها في عجينة مستديرة
ضعي الكراث والبيض على العجين
اطوِ الجانب غير المحشو على الجانب الآخر واضغط على الجانب
ابدأ بالتهديب
اضغط على طيات واحدة ، اضغط
وفقًا للطريقة المذكورة أعلاه ، لف مربعات الكراث واحدًا تلو الآخر (أصدقاء جدد ، إذا كان بإمكانك طهي عدد قليل من الأواني ، قم بتغليف بعضها أولاً ، ولا تقم بلفها جميعًا)
اثنيها للنصف
ابدأ بالتهديب
اضغط واحدًا تلو الآخر ، والمسافة متساوية ، والمنتج النهائي جميل
الاستمرار في
في النهاية ، يتم تطويق صندوق الكراث!
بعد تسخين المقلاة غير اللاصقة ، صب كمية مناسبة من زيت الطهي ورجها لتوزيع الزيت بالتساوي في المقلاة. بعد أن يسخن الزيت ، ضعه في صندوق الكراث وقم بتغييره إلى متوسط أو صغير
بعد الكيّ ، أدر الجانب الآخر إذا كان ساخناً ، اخفضه بترس واحد ، أخرج الجانبين الذهبيين من كلا الجانبين وأخرجهما. إنه بعيد جدًا ، وقد تشعر بالارتباك إذا لم تنتبه)
8 قطع من صندوق الكراث ، إنها ذات علامة تجارية ، يمكنك البدء ~
مع وعاء من الشوربة الساخنة ، تمامًا
تناول قضمة ، ليست دهنية أو دهنية ، إنها لذيذة (_)
