نخب الأحمر - الطعام الصيني

"أحمر عاطفي والأحمر الناري، ونخب الأحمر ..." المكونات
  • عالية من الغلوتين الطحين 250G
  • مسحوق الحليب 10G
  • بيض 30G
  • زبدة 25G
  • أحمر خميرة الأرز 10G
  • شيميزو 125G
إكسسوارات
  • ملح 4.5G
  • حبيبات السكر 25G
  • خميرة 2.5G
  • حلو طعم
  • مشوي الحرف
  • ساعات مستغرق وقتا طويلا
  • بسيط صعوبة
  • تفاصيل المواد 1 (FIG). يعجن العجين إلى أن تثبيتهم ثم أطلقوا النار الفيلم.
  • 2 أولا مغطاة البلاستيك التفاف جيدة العجين، والتدقيق ...
  • 3 مجلدات كبيرة بعد أول تثبيتهم العجين 2 (FIG).
  • 4 ثم يتم تقسيمها إلى ثلاثة أجزاء متساوية، وغطت وترك الباقي لمدة 10 دقيقة.
  • بعد 510 دقيقة، قسامة من العجين فترة طويلة، شقة (كما هو موضح).
  • 6 ثم يتم طيها على كلا الجانبين، لا تترك الشقوق المتوسطة (FIG).
  • 7 ثم تسطيح، المتداول (FIG).
  • 8 نحو اللامركزية (FIG). غطاء مع غلاف بلاستيكي تدقيق مرتين.
  • التدقيق العجين 9-8 دقائق في الفيلم التفاف كامل وإزالتها، تكرار توج لمدة 10 دقيقة.
  • سخن الفرن 10، وبعد ذلك (كما هو مبين).
  • 11 لنخب خبز ... خبز مباشرة بعد تجريد التبريد.
  • 12 تشطيب التمتع ...
  • 13 تشطيب التمتع ...
  • 14 الرسم النهائي ... التمتع ...
  • 15 تشطيب التمتع ...
  • 16 مى مى أحمر ... نخب الأحمر