"محظوظا هذه المرة في التأهل لوطنية" التصفيات "، لأول مرة للمشاركة في فعاليات تذوق الطعام الحصول على الكثير من الأصدقاء والمعلمين المعترف بها من قبل القضاة، وشكرا لكم حقا كثيرا جدا! إعادة مباراة من العمل المطلوب من قبل المنظمين الأولى إعطاء موضوع المشترك لإنتاج الغذاء، وثانيا، تتطلب استخدام فرن ومحمصة قدم منظمو كل الانتهاء من نفس الطعام. أعمل قسم هانغتشو "الصيف البرية الحارة"، لأنه يرتبط فصل الصيف، عندما يكون رد الفعل الأول هو أنا استخدام فرن تفعل "نخب البطيخ" ومحمصة القيام به "الآيس كريم"، ها ها ها، لأن البطيخ، والآيس كريم والصيف هو مباراة مثالية آه! لا تزال تستخدم نخب في أنواع من القانون، لأن إضافة الشاي الأخضر، وطعم رغوة، أحضر أيضا أنيقة قليلا، وخاصة لفصل الصيف تناول المربى مسح للقضاء على منعش ذلك! " العجين الرئيسي
- الخبز والدقيق 75G
- ملح الجيل الثالث 3G
- حبيبات السكر الأبيض 30G
- الحليب المكثف 30G
- ماء 50G
- بيض 25G
- زبدة 20G
إكسسوارات
- عالية من الغلوتين الطحين 175G
- لحظة الخميرة الجافة الجيل الثالث 3G
- ماء 100G
عبء
- مسحوق الشاي الأخضر 5G
- التوت البري المجفف 30G
- أحمر خميرة الأرز 4G
- حليب طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
في نوع واحد من المواد في الخميرة مستعدة حلت تماما في الماء، وأضيف الطحين الغلوتين عالية ومختلطة في العجين دون مسحوق جاف، غطاء مع لفاف، مكان دافئ لتخمر لمدة نصف ساعة في الثلاجة لمدة عشر ساعتين. -
2 جيدة المادي المخمرة خلط جميع المواد بالإضافة إلى الزبدة العجين الرئيسية، يعجن حتى الدولة الموسعة. -
3 ثلاثة أخماس من العجين، خمس، نسبة الخامسة احدة مقسمة إلى ثلاثة أجزاء، حيث ثلاثة من أصل خمسة مسحوق الخميرة الحمراء تضاف إلى العجين والمجففة والتوت البري، خمس من العجين وأضاف مسحوق الشاي الأخضر . -
4 تقريب الاسترخاء خمس عشرة دقيقة -
5 الركود جيدة العجين داخل البيضاوي، وقلب من أعلى إلى أسفل لفة لفة الداخل. -
6 العجين أبيض في حجم العجين من الأحمر، ولفة العجين الحمراء داخليا من أعلى إلى أسفل؛ الأخضر وبالمثل العجين. وقد لف العجين وفرك بلطف مماثل لطول القالب، في القالب. -
7 في التخمير الثاني في الحارة (عادي الرطوبة ودرجة الحرارة المرجعية الخبز جولتين) إلى القالب الثامن بالكامل. -
8 مئة وثمانين درجة، وتخفيض خبز خمسة وثلاثين دقيقة، والخبز العملية، إذا كان قد تم رسمها الجلد، يرجى اللاحقه احباط لمنع الإفراط في تلوين. مباشرة بعد تجريد خبز، والسماح شرائح باردة في أكياس تخزين حفظ. .
