اعتدت على صنع الكعك ، واشتريت الكثير من الدقيق منخفض الغلوتين ، وأضفت السكر بغض النظر عما فعلت. وبعد القيام بذلك لفترة ، اكتشفت أنني اكتسبت الكثير من الوزن. ولكن ما زلت أصر على القيام بذلك ، لكنني أكلته إلى أمي العزيزة ، وابني وابني ، ولم أجرؤ على تناوله على الإطلاق. في وقت لاحق ، أصبحت والدتي سمينة ، ثم منعتني من صنع الكعك ماذا لو كان هناك الكثير من الدقيق المتبقي؟ فقط عندما كانت هناك بطاطا حلوة في المنزل ، جربتها معًا. لا يوجد سكر ، حلاوة البطاطا الحلوة ، بسبب حلاوة البطاطا الحلوة ، أعتقد أن الطعم لا يزال جيدًا ، ولن يكون من الصعب ابتلاعه بمفرده. حاول صنع كعك اليقطين في المرة القادمة. قالت والدتي أن المعكرونة التي صنعتها هذه المرة لم تستيقظ جيدًا. في المرة القادمة ، سأعلمني من مسقط رأسي. باستخدام نبيذ الأرز الحلو والمعكرونة ، ستكون الكعك على البخار أكثر عبيرًا ولذيذًا. في المرة الأولى التي فعلت ذلك ، تم مدحي بالفعل من قبل والدتي. طحين منخفض الغلوتين 255 غرامًا خميرة 3 جرام بطاطا حلوة 1 (حوالي 250 جرامًا) ماء القليل جدا ، رؤية الوضع
شرائح البطاطا الحلوة على البخار في قدر ، مضغوطة في الوحل
وزن دقيق منخفض الغلوتين
خميرة
بعد تسخين معجون البطاطا الحلوة ، أضف المعكرونة والخميرة ، هذا جاف قليلاً ، تحتاج إلى إضافة القليل من الماء لتنعيم المعكرونة. إذا كانت مهروس البطاطا الحلوة رطبة بما يكفي فلا حاجة للماء.
بعد العجن في عجينة ناعمة ، ضعي الغلاف البلاستيكي على ضعف الحجم ، وستكون هناك فتحة كبيرة في اليد. كما يستغرق الأمر من ساعة إلى ساعتين للاستيقاظ في الصيف
بعد الاستيقاظ للمرة الأولى ، قم بعجن العجين بقوة لطرد الهواء ، ثم قطعه إلى أجزاء صغيرة للاستيقاظ للمرة الثانية. لا تزال 1-2 ساعة في الصيف ، وتستغرق وقتًا أطول للاستيقاظ في فصل الشتاء. وعندما تكون أكبر من 2-3 مرات ، قم ببخها في القدر. ، ضع في الماء البارد.
على البخار من وعاء ، اللون الأصفر الطبيعي للبطاطا الحلوة ليس ملفت للنظر
الداخل لا يزال حساسًا جدًا ، ومذاقه جيدًا. لم يستيقظ للمرة الأولى ، لذلك لم يكن ناجحًا جدًا. تابع العمل بجد في المرة القادمة.
