"لا تحتاج إلى خبز الحلوى تيراميسو، أذكر اسمها، فليس من المستغرب معروف للجميع، ولكن في منذ أكثر من عقد من الزمن، فإنه لا يزال ينتمي في الصين فقط ويست بوينت مطعم العليا أقلية مكلفة لتوريد سوى عدد قليل من الناس يمكن التمتع بها. إنتاج تيراميسو هو في الواقع بسيط جدا، مجرد الحصول على استعداد لتقديم المواد الخام التي تحتاجها، يمكنك بسهولة نسخ لذيذ. لحسن الحظ، وسحب ميسوري هي واحدة من أكثر المواد الخام الهامة - مسكربون بنغ تشي شي (الجبن مسكربون)، في أن العديد من المدن قادرة على شراء ثم، وهذا الطريق مرة واحدة الحلوى النبيلة يمكن وأخيرا يلقي جانبا، وجاء إلى أيدي هواة الخبز العادي. ". المكونات
- مسكربون بنغ تشي شي 250G
- إصبع بسكويت كمية مناسبة
إكسسوارات
- حيوان كريم خفيف 150ML
- أوراق الجيلاتين 10G
- حبيبات السكر 75G
- ماء 75ML
- النبيذ القهوة 40ML
- صفار البيض 2
- مسحوق الكاكاو كمية مناسبة
- مقاوم للرطوبة مسحوق السكر كمية مناسبة
- حليب طعم
- مهارة الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
1 المقادير: مسكربون بنغ تشي شي 250G، 75G السكر، والأفلام الجيلاتين حوالي 10G، 150ML الحيوان كريم ضوء، 75ML المياه، 40ML النبيذ القهوة، 2 صفار البيض، وكمية مسحوق الكاكاو والبسكويت إصبع 1 (انظر أساليب الإنتاج وصفات) -
2 مسكربون بنغ تشي شي -
3 ورقات الجيلاتين تقسيمه إلى قطع صغيرة، وغسلها بالماء البارد حتى الناعمة -
خفقت بيضة صفار 4 إرسالها سميكة إلى الدولة -
خفقت بيضة صفار 5 إرسالها سميكة إلى الدولة -
وزنها 6 أكواب 75ML المياه، صب وعاء الحليب -
تم إضافة 7 حبيبات السكر على الماء -
المغلي 8 التدفئة السكر، -
9 بعد الغليان قبالة الحرارة -
10 بينما الجلد مع خفقت في حين صب ببطء الخليط صفار البيض، ومواصلة الضرب خفقت -
11 من حوالي 5-10 دقائق، عندما كانت درجة الحرارة في صفار البيض إلى أسفل، -
12 لأخذ وعاء، في مسكربون بنغ تشي شي -
13 الجلد مع خفقت لضمان سلاسة -
14 لتنعيم الجلد مع خفقت -
15 الجلد مع خفقت لضمان سلاسة -
16 مسكربون بنغ تشي شي لاي مختلطة مع صفار البيض لصق تحولت مختلطة بشكل موحد، -
17 ورقة الجيلاتين استنزفت المياه وتسخينها لإذابة كتيمة -
18 الجيلاتين السائل تصبح - تم صب الخليط في مسكربون 19 الجيلاتين مختلطة بنغ تشي شي،
-
20150ml تمرير كريم خفيف مع خفقت إلى رغوة لينة (يمكن أن تظهر خطوط فقط -
21150ml تمرير كريم خفيف مع خفقت إلى رغوة لينة (يمكن أن تظهر خطوط فقط -
22150ml تمرير كريم خفيف مع خفقت إلى رغوة لينة (يمكن أن تظهر خطوط فقط -
23 أرسلت جيدة الجلد كريم سكب Rumasika بنغ تشي شي الخليط، مزيج تحويل جيدا -
24 على استعداد للموت دائرة 6 بوصة (أفضل هو أسفل كاذبة) 40ML النبيذ القهوة والبسكويت الإصبع -
25 اتخاذ البسكويت إصبع، وتراجع سريع في النبيذ والقهوة والخبز مع أصابعك مغطاة الخمور القهوة، -
26 ثم أصابعه في فطيرة متجر جولة قالب الكعكة القاع -
27 ثم أصابعه في فطيرة متجر جولة قالب الكعكة القاع -
28 صب نصف مسكربون بنغ تشي شي لصق، -
29 كرر العملية على طبقة من مسكربون بنغ تشي شي لصق مواصلة البسكويت الاصبع انخفض في النبيذ والقهوة، وتصب في النصف الآخر من عجينة لا سيكا بنغ تشي شي -
30 كرر العملية على طبقة من مسكربون بنغ تشي شي لصق مواصلة البسكويت الاصبع انخفض في النبيذ والقهوة، وتصب في النصف الآخر من عجينة لا سيكا بنغ تشي شي -
31 قالب الكعكة في الثلاجة، الثلاجة 5-6 ساعات أو طوال الليل. -
بعد 32 وغيرها من معجون جبن التصلب، والإفراج، مسحوق الكاكاو يرش السطح، والتي تحيط الديكور البسكويت حول الإصبع، مما يجعل نمط شكل قلب مع السكر البودرة مقاوم للرطوبة -
33 تيراميسو في البئر -
34 قطع تيراميسو -
35 قطع تيراميسو -
36 قطع تيراميسو
